金针菇拌紫甘蓝紫甘蓝金针菇香菜大蒜金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。另外，金针菇的蛋白质含量很高，能增加产妇的出奶量，对于产妇的恢复也是很好的。金针菇拌紫甘蓝，能快速补充妈妈维生素，让妈妈皮肤更加光滑。推荐人群：备孕孕期月子/产后儿童忌食人群：婴儿

用料 　　主料紫甘蓝 1个金针菇 20克 调料香菜 少许盐 1/2茶匙醋 1茶匙生抽 1茶匙芝麻油 1茶匙大蒜 5瓣 　　做法

1. 　　准备食材：紫甘蓝1个、金针菇1把、香菜少许、食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、大蒜5瓣。

2. 　　步骤1：金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水分备用。紫甘蓝洗净切丝。

3. 　　步骤2：紫甘蓝用水焯烫。香菜洗净切碎，大蒜切末。

4. 　　步骤3：把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。

5. 　　步骤4：把大蒜末、白醋、香油、盐和少许生抽放小碗中搅拌均匀。

6. 　　步骤5：倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。

7. 　　步骤6：把调料浇上即可。