荞面蹄花

食材：猪蹄、卤水、荞面、榨菜末、芝麻、鸡粉、芽菜、蒜泥、红油、醋、香油、花椒面、芝麻、葱

做法：

1、把净猪蹄1只放入卤水锅中卤熟，捞出来放凉后，剁成适当大小的方块。

2、把荞面先用温水泡软，再放开水锅里焯水后捞出来装盘，并把猪蹄块摆在上面；然后撒上榨菜末10克、芽菜末10克和蒜泥10克。

3、取红油50毫升、醋20毫升、香油5毫升、花椒面5克、鸡粉5克、芝麻50克和适量醋汁调成酸辣味汁后浇在猪蹄上，撒上葱花即可。

培根豆腐卷

材料：培根；豆腐；芝麻；葱花；辣椒粉；花椒粉；

做法：1、豆腐切成小长块，把盐用热水调开，放入豆腐浸泡；培根从1/2处切开，一条培根分成两份，再把豆腐卷起来；

2、小葱切小葱花备用；锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟；撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可。

青椒炒虾

材料：鲜虾250克青椒1个；葱姜蒜适量生抽适量料酒1茶匙；

做法：1.鲜虾、青椒、葱姜蒜葱姜蒜分别切末，青椒切块。

2.鲜虾剪去虾枪虾须。热锅下油，放葱姜蒜炝锅

3.葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。

4.炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。

5.加入切好的青椒，大火炒30秒。加入生抽调味。

6.加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。

蜜汁叉烧肉

材料：猪里脊肉1条、叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。

做法：

1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在酱汁里。

3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。

4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。

5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一遍。

6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。