对于“猪血”，大家在日常生活中都有所了解，也是餐桌上的常客，猪血可不仅是味美， 还是一味中药材！

猪血（猪红），中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofu domestica Brisson 的血液。遍及全国。具有补血养心，熄风镇惊，下气，止血之功效。又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。

今天就给大家介绍一种猪血的吃法，可以补血养颜，清热解毒。

葱姜红白煮

材料

主料：豆腐50g、猪血100g、葱1根、香菜适量、姜3-4片

调味料：油2勺、盐适量、料酒1勺、鸡粉1/3勺、白胡椒粉适量

方法

1.白豆腐和猪血切成小块，把猪血氽水待用；

2. 姜切丝，葱洗净切好，香菜洗干净，切段；

3. 锅内放油烧热，爆香葱和姜，放猪血，炒几下，再下料酒再翻炒一会，加水烧沸；

4. 然后放入豆腐煮5分钟，放盐、鸡粉和白胡椒粉调味道，撒入葱和香菜就能吃了。

注意事项

1.猪血不宜与黄豆同吃，容易引起消化不良

2.不能和海带同食，会导致便秘

3.忌地黄、何首乌

4.忌与茱萸同食

5.不能喝菱、杏仁同食