干锅茶树菇

第一步：五花肉洗净切片，青椒切丝，茶树菇提前半小时用水泡发，姜切丝，蒜拍松。

第二步：锅中倒油，油热倒入五花肉炒至微焦，加入生抽翻炒均匀铲出。

第三步：锅中到油，油热倒入干辣椒，花椒，蒜，姜爆出香味，倒入茶树菇翻炒

第四步：多炒一下瘪出出茶树菇中的水分加入盐翻炒，加入五花肉、青椒丝、待青椒丝断生，加入鸡精翻炒均匀即可。

芹菜炒豆干

第一步：芹菜洗净去叶切段，豆腐干洗净切条状，青红辣椒去蒂切圈。

第二步：锅中到油，油热放入切好的豆干翻炒，炒至微微焦黄。

第三步：倒入小芹菜段翻炒，待芹菜炒微软，倒入辣椒圈。

第四步：辣椒炒断生，加入盐和酱油翻炒均匀即可。

鸡蛋炒地皮

第一步：地皮用清水泡发淘净，青红辣椒切圈，鸡蛋打散，葱,姜切成末。

第二步：锅中到油，油热倒入葱，姜爆出香味，倒入泡好地皮和盐翻炒

第三步：炒出香味铲倒鸡蛋液中，用筷子将地皮菜和鸡蛋搅匀。

第四步：锅中倒油，油热倒入拌好的鸡蛋液翻炒，快速翻动地皮鸡蛋，地皮鸡蛋就不会成大块了。当地皮鸡蛋凝固后，放入青红辣椒圈。

第五步：炒至鸡蛋凝固，青椒稍许断生加入鸡精翻炒均匀即可。

小葱拌豆腐

食材准备：豆腐，小香葱，盐，香油，

第一步：小香葱洗净切圈，豆腐切丁。

第二步：酱豆腐丁用滚水炒一下去下豆腥味。

第三步：将豆腐和香葱圈都倒进碗中撒上盐，香油，味极鲜酱油搅拌均匀即可（搅拌要慢尽量不破坏豆腐块）。