大家好，这里是美食味道，我爱美食，但脂肪爱我，真是一个痛苦的三角恋啊。

大家都熟知，北方人都好面食，南方人好大米，说起北方的面食昵有：馒头，饺子，馄饨，饼子，面条。今天昵，我一起来聊一聊美味的炸酱面。

炸酱面今天吃了一次，真是馋了我好久。先说说是如何搭配炸酱面用料：廋肉末，香菇，姜末，蒜末，葱花，甜面酱，豆瓣酱，白糖，料酒等。

首先昵，把食材洗干净，提前把姜末，蒜末，葱花，香菇都切好备用，然后打火放油，建议选用煤气灶不要用电磁炉，不然味道稍有差别，待油热之后，放入姜末，蒜末。

其次，放入肉末，不断翻炒，倒入些许料酒，再次翻炒，把切好的香菇倒入锅中，再加入黄豆酱些许，那种大号的豆酱哦，味道比较鲜美，再放入两勺甜面酱，3：1哦，根据量的大小决定调料的多少，根据口味可以选放一些老干妈鼓辣酱。

第三，煮一会之后，接着放入少许糖，品尝一下感觉一下味道，之后就可以加入葱花了，翻炒一会，这样就基本完成了，切一些黄瓜丝。

第四，面条大家都会，就说我们平时的那种捞水面，煮完面之后一定记得过一下凉水，面嚼起来更有劲道。最后把黄瓜丝，胡萝卜丝，青豆，等等根据口味，浇上翻炒好的酱料，美味的炸酱面就完成了。

这么美味的炸酱面你想不想也来一份昵？喜欢就关注一下哦，下一期带你做更美味的美食！