国内还在因为转基因食品四处声讨，

国外的人工肉已经要面市了。

就想问你，敢不敢做第一个吃螃蟹的认？

从此，肉可以不在动物身上，

而是在工厂、实验室里。

科学家能让干细胞在合适的温度环境下、

在不同配比的营养液种发育成各种需要的器官、生物肢体。

人工肉在几年前就已经开始了研究。

比如位于旧金山的高科技公司Just致力于生产香肠、鸡块，

以及法国美食——昂贵的鹅肝。

另一家Finless Foods主要生产鱼肉。

他们都在努力推崇“干净肉类”的新理念。

而该行业前沿的一家美国公司宣称，

今年底，他们的第一批实验室养殖出来的肉类就会投放市场。

Finless Foods总经理MikeSelden说：

“理论上说，从一小块肉，你就能制造出无限量的肉。”

在中国，2017年中国的研究团队通过CRISPR基因编辑技术也成功培育出了

低脂的转基因“瘦肉猪”，有望将来推向市场。

不过转基因肉与人工肉还是有本质上的差别。

比转基因肉，人工培养肉可能更容易被动物保护主义者和环保主义者接受。

培养肉，是指不通过宰杀动物，而通过培养可食用细胞的方式获得的肉，也可以实现更严格的卫生管理。

其实，美国很早之前就已经出现了人工肉汉堡并且面市，

美国Impossible Foods公司则用植物来源的豆血红蛋白SLH (Soy Leghemoglobin)

做成人工肉的“不可思议汉堡”(ImpossibleBurger)，

并在其连锁餐厅售卖。

虽然美国食品药品监督管理局(FDA)曾在2015年声明，

从未作为人类食品来源的转基因SLH还未能被证明完全安全。

但其同时也未能证明有害，所以目前ImpossibleBurger仍在继续营业。

当转基因瘦肉猪、细胞培养肉等形各种各样人工肉做成的大餐端上饭桌时，

你会去吃吗？