世界之大，每一个国家有着自己的文化与历史，各个国家的饮食也自成一派。中国人作为吃货聚集的国家，能够容纳万国料理，所以这些年其他国家的美食也非常受到国人欢迎，其中不得不提的就是日本料理。日料近几年，可算是吸了一大批忠实的中国粉丝，一到节假日，有些日料店更是人满为患。吃过日料的朋友会发现，有这么一样东西几乎是日料的必备，而且在一些日本影视作品当中也总见身影，日本人每餐都要有它，它就是味噌汤。那么为什么日本人每餐都少不了味噌汤呢？后来当地的一个朋友告知了我原因，后来我也学习了味噌汤的做法，回国以后也经常自己做着喝。

味噌汤，是日本传统饮食的特色汤，它也是日本的“国汤”，以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、豆腐、味噌等材料制作而成，而味噌汤的关键之处刚好就在这个“味噌”上。味噌是日本人最喜欢的一种调味料，它是以黄豆为主原料，加入盐和曲发酵而成的，味噌这种调味料不仅可以做汤，还能够添加到其它食物的烹煮当中。

日本朋友告诉我，味噌这个东西不仅加入食物中能够提味，而且对身体也是非常有好处的，味噌里面含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，不仅能够补充日本所需营养物质，而且喝味噌汤对肠胃也有养护作用，所以这也是为什么日本大多数人的身材比较苗条的原因之一，而且日本是岛国，所以天气时有变化，当天气转凉的时候喝味噌汤还能够暖身醒胃，所以这也就是日本人为什么喜欢喝味噌汤，甚至每餐都少不了味噌汤的原因了。

味噌汤的做法也很简单，我的做法喜欢用的食材是豆腐和海带，因为我不喜欢吃萝卜。首先，将豆腐切成小块，然后海带泡水10分钟，之后沥干备用。之后用鲷鱼或柴鱼煮开，煮出鲜味的鱼汤备用。之后再用鱼汤来煮豆腐和海带，加入味增和鱼片，煮好以后试味，味淡可加少量的食盐，最后撒入葱花即可。

好喝的味噌就做好了，赶紧学起来吧，你们是否也喜欢喝味噌汤呢？如果还你还其它养胃的汤品做法也可以在评论留言进行分享。