要问夏天的夜晚啥最火：街边大排档，大排档啥最受欢迎：啤酒羊肉串；哈哈：说的一点都没错；不管你身大江南北，不是异国他乡，都忘不了“啤酒&羊肉串”之美味！
对于吃货的我们，想吃又何必去排档去遭那份油烟与忐忑？自己在家做岂不是更新鲜、更卫生、更放心呢！收到整只羊腿后：咱先剔除了羊腿骨放一边、再取带筋膜肉块炖了羊肉汤、最后留下这些最嫩的部分，用酱料腌制后送入烤箱，串烤羊肉串；肉质新鲜、细嫩香味扑鼻还无油烟，绝对放心吃，亲们：你们觉得是不是啊

用料

羊腿肉 510克

香葱 少许

生姜 5片

食用油 适量

白芝麻 少许

孜然粉 少许

辣椒面 少许

孜然烤肉酱 60克

奥尔良烤肉粉 18克

步骤

1.备好食材，这是来自霸王超市的内蒙新鲜羊后腿

2.羊腿肉洗净沥干后切小块

3.放入碗中加入孜然烤肉酱

4.再倒入奥尔良烤肉粉

5.加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜

6.用竹签串好串

7.并排放至烤架上

8.送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度

9.烤至10分钟时取出表面刷层食用油

10.烤至10分钟时取出表面刷层食用油

11.送入烤箱再烤10分钟取出

12.刷油后撒孜然粉、辣椒面和少许白芝麻，再烤5分钟出炉

13.装盘上桌

小贴士

1、如果没有酱料，也可按自己喜欢的调料来腌制
2、没有烤箱的朋友可选用微波炉、空气炸锅来烘烤
3、烤制温度和时间请视具体情况而定