个头堪比包子，肉丁是手工切的，然后葱姜酱油酱2个多小时。再将肉丁炒至七八成熟，凉透，拌入新鲜的韭菜。又鲜又香的灌汤肉丁饺子，吃也吃不够。

美食，是中华民族的骄傲。但是中华美食至今尚未入选世界非遗，不能不令人反思。

文化遗产勘探：

既不是纯理论研究、也不是纯文化报道，而是从文化创意产业一线实践者的视角，勘探我国宝贵的、浩瀚的文化遗产。

非遗创意产业平台：

前期呈现的只是原汁原味的素材，品牌预热，先睹为快，或予以启示（出版、传播）。

中期选取适合产业化的予以干预、保护性开发（产业）。

后期将从多元文化与跨文化交流的视角，解读遗产文化，与世界对话（文化“走出去”）。

终极将文化资源转换为IP，再做成文化产业。