杀好清理干净的小河鱼。这种河鱼是长不大的，最大只能长到2个手指大。还记得小时候，小编经常跟哥哥们一起去河里钓这种鱼，每次都能钓1斤以上。
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清理干净的小河鱼沥干水分后加适量油和盐放锅里烘干。
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烘10分钟左右“顺”过来继续烘。跑船的人都知道只能说“顺”，头条好友也应该有不少人知道吧！
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成品出锅，小河鱼干的两面略显金黄并散发出诱人的香味！烘鱼干也很讲技巧的喔，很多人烘出来的鱼干是”四分五裂”的，如果有不懂的可以在评论里回复。鱼干可以保存较长的时间，想吃的时候加入姜蒜后放入锅里蒸10分钟左右就可以开吃了！
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