为何盐能化雪和防结冰？

北方的冬天，下过雪之后高速路上行驶的车辆都是小心翼翼的，因为路上有雪，道路滑，经常出现交通事故。相关的工作人员此时会在覆盖有雪的路面上撒盐，这样做不仅可以使得雪融化，而且还可以防止雪结冰。

这究竟是怎么回事呢？

水的冰点是0℃，高于这个温度，冰就会化成水，低于这个温度，水就会结成冰。如果水溶液中盐分的含量超过了20%，那么这个溶液的冰点就会降低到-16℃。

雪即使是在温度高于0℃的环境中，也不容易化成水，在雪表面撒上盐之后，只要雪稍微融化一点，盐就能将雪水吸收并形成盐水溶液，因为盐水溶液的凝结点比水要低很多，所以能在同样的温度下不容易凝结成冰。

在这样的条件下，雪就会不断地被融化，道路的安全性也就大大提高了。工作人员正是利用了这一物理特性，所以用盐水来化积雪，防结冰。

欧洲人吃葡萄不吐葡萄皮

欧洲人吃葡萄不吐葡萄皮，也不吐葡萄核，一起嚼碎咽下去。很多人都感到奇怪，连皮一块儿吃能好吃吗？

但，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学依据的。据研究表明，葡萄连皮带核一起吃，不但营养好，而且还有益于健康。

的确，欧洲有一种名叫OPC-3的营养保健药，在美国广泛畅销。这种保健药就是用高科技的手段，从葡萄籽和葡萄酒里提取的一种粉末状药，该药有抗氧化、助循环、保机体的作用，对糖尿病、高血压都有疗效。

《周易》的作者是谁？

关于《周易》的作者与成书年代，历来就有争议。《汉书·艺文志》认为，《周易》为伏羲氏、周文王、孔子联合编著。其中，《易经》成书于商末周初，由伏羲氏画八卦，周文王演六十四卦、作卦爻辞；《易传》成书于春秋战国时期，为孔子作传解经。

对此说法史学界一直存疑，认为《周易》的作者是广大劳动人民，成书时间也分别有周初说、春秋中期说、战国说等不同观点。

《周易》现存主要版本有两种，一为通行本，一为马王堆帛书本。其中“通行本”影响较大，注本也相当多，有魏王弼注本、唐孔颖达《周易正义》、宋朱熹《周易本义》、现代闻一多《周易义证类纂》、高亨《周易古经今注》等。

1973年，湖南长沙马王堆三号汉墓出土的帛书《周易》与传世各家版本均有不同，是现存最早的别本。

眼镜蛇咬到自己的舌头会怎样？

我们都知道毒蛇以毒横行于世，很多人谈蛇色变。那么，我们来做一个假设，如果一条毒蛇不小心自己咬到了自己舌头的话，后果会怎样呢？

首先，蛇是不可能咬到自己的舌头的。

因为所有的蛇嘴的正中都有一个专门吐舌头的小沟，舌头的进出只能在这个沟里，不会被咬到。所以这个假设基本上是不会成立的。

其次，蛇的毒液是通过下颚的肌肉发力注入猎物体内的。

即使是蛇不小心咬到了自己的舌头，也不会拼命发力注射毒液的。就如同我们自己在咬到自己舌头的时候，由于痛，也不会狠狠咬上一口的。

不过，如果是人为地让蛇咬到自己的舌头，那么可能出现两种情况。

如果蛇毒属于神经性毒液，那么这条蛇可以幸免于难，原因是本身有抗体。但是如果这种蛇的毒液附带有专门破坏组织的酶，那么蛇的小命难保，因为它本身的抗体对这个无效。

生杏仁能吃吗？

很多人在吃完杏之后，喜欢把杏核给咬开吃里面的杏仁，那么生杏仁能吃吗？

答案是——生杏仁是不能吃的，这是因为杏仁中含有一种叫作苦杏仁苷的物质，这种物质一旦发生水解，分子中所含的羟腈部分就会变成氢氰酸。我们不知道的是氢氰酸是一种剧毒化合物，它可以使我们中毒。

苦杏仁苷这种物质在酸水中加热的情况下才能被分解掉，但当它遇到一些特殊的酶类物质时，它在常温下就能遇到水分解，而杏仁中又恰好有这种酶，所以，我们一旦误食了生杏仁的话，苦杏仁苷就会在胃里迅速分解，造成食物中毒。

我们还需要注意的是，生桃仁和生杏仁一样也是不能生吃的，否则也会造成中毒。