简阳的石桥镇，说是一个古镇，汉代就在生产井盐了，湖广填四川时期人口剧增，福建、广东、贵州、陕西、江西等地入川人纷纷在此建设会馆，因而石桥镇在当时是会馆林立。由于沱江流经此地，旧时又是小有名气的水码头，有“小汉口”之称。

很遗憾的是，现在根本看不出还有古的迹象，除了脏乱差外，那些可以证明石桥镇曾经繁华过的会馆，如今也只是些零星的残垣断壁，并不被人们重视，摇摇欲坠，很快就会风化殆尽了。

成渝铁路，成渝高速仍然经过这里，车辆行径都是一闪而过。

尽管如此，镇上的几家羊肉汤馆，并不因古镇的没落而冷清，远远近近的食客都慕名而致。

闻名的紧邻的开着三家羊肉汤馆，一是野狗羊肉汤，一是狗夫人羊肉汤，还有一家是建康羊肉汤。第一次去的时候尽管都已夜深，三家羊肉汤馆都还是生意兴隆，要动作快才能占到座位，挂成都的、重庆的、简阳牌照的汽车停在路边一长串。

最有名的是野狗羊肉汤馆，我们就选择了这家。

店里菜品丰富，我们除了羊肉汤外，还叫了羊肉香肠，泡椒羊肝和泡椒羊肾，羊肾我以前都是吃汤的，味美而鲜。泡椒羊肾虽是重口味，其膻味仍趾高气扬，如果有下次，最好还是吃肾汤的好。

石桥镇的羊肉汤的吃法，与成都和其他地方

的略有不同，桌上没有可以给羊肉汤加温的炉灶，需要客人一次把菜品点齐。需要多少羊肉、多少羊杂、多少羊血和蔬菜，点好后，他们一次性做好，一大盆子端上桌。不能在同一盆里再添加新品，如需也只有另来一份，如果在成都，可以打开炉火，继续在盆（锅）里再配加一些其他的菜品。

我想并不是店家不想用明炉，而是吃客太多，根本用不着。吃羊肉汤又不是吃什么大餐，简直就是快餐，风风火火下了肚，颗子汗满头冒，用不着像成都人那样慢条斯理的绵扯。

羊年的第一天，我们一家与弟弟父女去长松寺看了母亲后，一改往年常例，不去吃柏合寺豆腐皮。想到简阳石桥镇去碰碰运气，看那里的羊肉汤馆在营业没有，如果羊年的第一天我们能顺利地吃上羊肉汤，那一定是羊年的好兆头。

狗夫人羊肉汤馆满足了我们的愿望，我也暗自庆幸，幸好其他两家没开，我们有机会换一种口味，不然去野狗那家是必然。

尽管菜谱上什么菜都有，但大年初一这天，却只有羊肉汤供应。我选择了羊肉、羊杂加羊血和蔬菜的组合汤，本来想尝尝这家的泡椒羊肝的，未能如愿。问其故，乃春节间请不到工人，搞不赢。

说实在的，狗夫人羊肉汤的口感、味道，配上海椒面花椒面少许盐与味精的蘸碟，比野狗的更适合我的胃口。

卖羊肉汤的店取名野狗和狗夫人，给人怪怪的感觉。

我到灶台去，看人稍闲时就问疑似照片上的那位大姐：“照片上那位是不是你？我觉得你们的味道比野狗的巴适。”

她说：“是我家幺妹儿，她跟野狗以前是一家，离婚后开的这家店。”

原来如此啊。

野狗的照片印在店招上，旁边写到“野狗是人绰号”。自然“狗夫人”也就是绰号了。

狗夫人羊肉汤馆邻野狗店而开，让石桥镇的羊肉汤有了竞争者，加上建康店，石桥镇成了简阳羊肉汤的名镇，在我看来，远比“小汉口”靠谱。野狗的店开于1983年，是不短的年深了喔。

这位大姐告诉我，狗夫人还在养马开了一家，养马，简阳的又一个古镇。

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