- 搵食笔记 024期 -
大朗有一条烧烤街，
是街坊们必定打卡的烧烤点~
虽然大朗人嘴上吐槽着它的环境卫生，
但只要一提起要吃烧烤，
大朗人就会即刻拍台——
"行啊，去圣堂吃烧烤！"
大朗人吐槽了这个烧烤街有18年，
也让大家心心念念了18年…
而我，对它的好感也已不在，
但当我再次来到这条街吃烧烤的时候，
吃的已经不再是味道，而是情怀…
圣堂 生蚝
圣堂最出名的要数生蚝~
从湛江那边把烧生蚝的手法引入，
基本每家店都有烧生蚝这一道菜，
把圣堂烧烤街打造成了"生蚝一条街"~
生蚝天生适合烧烤，
烤的过程中生蚝会渗出汁，
再加入蒜蓉可以激发生蚝的鲜味，
蒜蓉永远是生蚝的最佳伴侣~
要说圣堂烧烤街里面哪一家的生蚝最好吃，
我个人感觉差别不大，
但是我记得以前读高中时，
每逢周末放学回家，
一定会约上村里的兄弟去那里吃上几打！
圣堂 烤串
除了生蚝，
这里的烧烤品种丰富，
每家店前面的大冰柜放有几十种烧烤材料~
每家店都会有个大大烧烤铁网放在店前，
铁网上张罗着各式各样的烤串~
记得以前每次吃烧烤，
我和村里的兄弟一人拿几串放进塑料框里，
不知不觉地挑上了一大框食材，
无论是以前还是现在，
我还是会把秋刀鱼和年糕放进框里~
其中圣堂烧烤街入口处的肥佬烧烤，
它店里的秋刀鱼烤的有些焦，
但是入口香脆疏松~
年糕吃起来不怎么粘牙~
这里的鸡肾和牛肚吃起来爽脆有嚼劲，
这里的烤虾的虾皮也烤得脆脆的，
但是稍微有些干~
整体口味稍微偏重…
对于我来说，
小时候如果考试取得了好成绩，
并不是"强"我爸妈带我去M记，
而是想他们带我去圣堂这里吃烤串~
圣堂肥佬 煲菜
圣堂烧烤街这里除了有烧烤，
让我印象深刻的还有用瓦煲煮的烫菜！
在肥佬烧烤里面挑选好食材之后，
店员则用大大的瓦煲进行烫煮，
这样的麻辣烫火候十足！
而且一桌一煲的麻辣烫制作，
不会存在和别桌的有混淆~
而且这里的老板还说，
一整煲上桌，
除了方便新鲜，
还能够保证烫菜的温度不易下降~
这条烧烤街说不上有多好吃，
但是却成了大朗的名片之一，
街道两旁的折叠桌和塑料椅子，
是每个人回忆的象征~
如果有一天真的没有了圣堂烧烤街，
或许提起大朗的标签从此就少了一个…
大朗圣堂烧烤街
店铺地址：大朗镇荔湾广场内圣堂烧烤街（可导航至"美美煲菜"）
营业时间：17:30-02:30（次日）
人均消费：35元
▍文案摄影：老黄
▍视频制作：二冬、音趣诗听、Zz
▍视频音乐：Drew Seeley - 《Until the Sun Comes Up》
▍商务合作微信：ysgchihuotuan
▍法律顾问：赵永通律师 | 广东众慧律师事务所
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