比起现在百花齐放的网红店，我对于老店的感情更盛。经历了风雨和时间的蹉跎，老店的口味在千百次锤炼以后更加让人着迷。

庐州太太、同庆楼、虹泥小厨这些店甚至已经成了合肥美食的标杆。而有些老店，兢兢业业的经营着自己，不争不浮，可他们的实力，早就和绝世高手们一样深不可测。

几天，我们就扒一扒六家合肥有名老店，告诉你们他们究竟有多强。

张师傅拉面馆

先说张师傅拉面，这家店老店究竟有多强，我这么跟你说。

1.从7块钱一碗吃到15块钱一碗，这家店在合肥就没遇到过对手。

2.老板特地在招牌上放上“暂无分店”四个大字，真的是人怕出名。

3.你说张师傅，别人不知道，你说张师傅拉面别人哈喇子能流出来。

以前是个小苍蝇馆子，现在翻修以后干净了很多。很多以前住附近的人搬到其他地方以后，还是愿意开车回来吃。经常来等位眼巴巴的望着，听别人咝咝溜溜的吸面声音，想到牛肉香辣、苗条劲道的味道，哈喇子真给流下来。

店名：张师傅拉面馆

地址：望江东路(铁四局斜对面)

微山湖地锅鸡

当所有人都在吹捧三胖地锅鸡多棒多棒的时候，大多人已经遗忘了被微山湖地锅鸡所支配的恐惧。

最早一批食客的孩子都已经有了孩子，可这家每晚6点以后依旧需要排队。标志性的地锅鸡，浓稠的汤汁，翻滚的鸡肉，还有看一眼都能想象到焦脆的锅贴馍。

不说了，我收拾收拾准备去排队了。

店名：微山湖地锅城

地址：琥珀山庄南村下沉广场4幢140号(金湖湾酒楼隔壁)

琥珀老六龙虾

“从琥珀山庄走出去的餐饮店，就没一个是不成功的！”

这句话用在琥珀老六龙虾的身上再贴切不过。这是一家以前靠一己之力，撑起整个四里河万科广场的店；这也是一家其实只要买一个夏天就能撑起整年营业额的店；这同样是一家不论合肥龙虾市场如何变革依旧屹立不倒的店。

我觉得老板看到我帮他这么吹会请我吃饭，你们说呢？

店名：琥珀老六龙虾

地址：四里河路与潜山北路交叉口万科城市之光6号楼（派出所对面）

孙府大院

步行街上除了庐州太太还能让我印象深刻的店，首推孙府大院。

前段时间孙府的楼下失火，好在没有殃及，当时也是捏了一把汗。这家店的特色是大厅就有如古徽州的院子一样，大厅里吃饭有种流水席的感觉。

第一次来是高中才毕业，那时候大厅已经是人山人海，前段时间去依旧这样。这个开在5楼的店在进去完全是寂静的状态，当你进入大厅，那种热火朝天的氛围，真的会让人食欲大增！

店名：孙府大院

地址：淮河路55号集结号KTV5楼（百盛东侧）

小有天三黄鸡

称霸合肥三黄鸡界35年罕逢敌手，成功的成为了很多家爷孙三代经常打卡的店。对，就是这么夸张！

精髓是这家的蘸料好吃到炸裂，配上三黄鸡皮与肉之间的皮冻，好吃到飞起！几乎成为合肥三黄鸡界的标杆的存在。

店面很朴素，可架不住味道好啊。这家据说开了35年的老店，我觉得成为百年老店，应该也是没问题的。

店名：小有天三黄鸡

地址：金寨路与男人街交叉口老乡鸡西侧50米

和谷川日式料理

知道这家店的真没多少人，有知道的吗？在留言区举个手！

一家很有烟火气的老店，老板在日本待过很多年。“这家很神奇的地方是能看到40、50岁的老人，可能这就是老店的魅力吧！”[本句摘自某位网友实录]

日式咖喱饭在合肥无店出其左右，让人魂牵梦绕。豚骨拉面也是很多店都比不上的。半边街现在开了分店，可要想烟火气，还是要去老店。

店名：和谷川日式料理

地址：芜湖路701号（柏兆记隔壁）