补血，大家肯定第一时间想到的不会是它，总会想到动物肝脏之类的吧！！！接下来我们来介绍一下这个食物吧~~~ 黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

黑木耳，被营养家誉为“素中之荤”、“素中之王”，每100g的黑木耳中含铁量185mg，它比菠菜的含铁量高出20倍，比猪肝高出7倍，是真正名副其实的“补血之王”。其含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等；而当中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。

黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。食用木耳的时候最好选用干木耳，因新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，而有些人因体质原因，食用后可能会引起皮肤瘙痒，水肿，红肿的情况。可以选用红枣和木耳一起煲汤进行食用，达到补血的效果，两者都具有很好的补血效果，且同食用，更容易进行吸收。

性味功能：甘、平，无毒。入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症

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