俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”

老人们也常说“早上三片姜，赛过喝参汤”

在日常生活中，生姜是家家户户不能少的厨房调味品

生姜温和，有着散寒发汗、化痰止咳、暖胃止呕等功效

除了加入到菜肴的烹饪中

生姜还可以煮茶

做成姜糖片

对于身体寒气重或者痛经的人来说

将生姜作为零食

每天坚持食用调养身体

对于生姜来说

还有老姜和嫩姜之分

在做姜茶、姜糖片时

我们要如何选择姜呢

姜茶

姜茶最大的效果就是可以暖身、活血等

所需材料：老姜、红糖、红枣（ps：要是想加枸杞等其他料也可以，按个人口味）

1.将切好的姜片放入锅中，在煮滚后加入备好的红枣一起熬煮10分钟左右

2.在熬煮了差不多10分钟后，加入红糖，继续熬煮，直到能闻到姜味出来就可以出锅了。

在这里，小编要提醒一下大家：

1.在处理姜片时，千万不能将姜皮去掉，因为姜皮本身也是一味中药，有着利尿的作用。而且中医认为，姜要和姜皮一起吃，才能有效去除身体的湿气，甚至能达到减肥的效果。

2.红枣最好可以连核劈成两半，不仅可以让红枣的味道更容易融入茶中，还能具有养心安神的效果。

姜茶适合在早上喝，下午3点后喝会影响晚上的睡眠喔。

姜糖片

1.先把姜切成一毫米的薄片，在平底锅上平铺加热三分钟。

2.在锅内按水和糖是1:3的比例倒入水中，大火熬开。

3.等糖浆融化变得粘稠时，倒入姜片，小火熬煮5分钟关火，等待冷却结晶。

姜糖片就做好了，用密封袋将姜糖片装好，随身携带，在平时可以当成小零食食用。

在这里，小编还要告诉大家生姜保存的方法，不然生姜买回去存放一个礼拜就容易发霉、腐烂。

买回来的生姜要赶紧用清水清洗干净姜皮上的沙土并擦干，在生姜的表面上涂上食盐，放入保鲜袋中保存就可以了。

中国人讲究就是靠食物本身的达到养生的效果，从而达到与自然的融合，享受自然给我们带来的优越条件。