【梅干菜快炒土豆丝】的做法步骤

食材：土豆 梅干菜 猪肉 线椒 蒜头 干辣椒 大葱

依照个人咸淡口味加入少许的盐和鸡粉调味后出锅装盘即可

小窍门

1. 土豆丝要切得尽量细切均匀些，这样炒土豆的时候可以受热均匀；

2. 土豆要用清水浸泡防止发黑并且用清水洗两遍，去掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆才会爽脆；

3. 煸梅干菜时用小火耐心地煸干其水分，并且煸出香味，不要图快用大火哈~~~