一根链条，最脆弱的一环决定其强度；一只木桶，最短的一片决定其容量；一个人，晚上的寝食决定其健康。晚上要做到两点很重要，就是晚餐要少吃，晚上要早睡。

1 晚餐少吃

假如一个人一天要吃三碗饭，那么就有4种吃法：①早上一碗，中午一碗半，晚上半碗。②早上一碗，中午一碗，晚上一碗。 ③早上一碗半，中午一碗半，晚上不吃。④早上半碗或不吃，中午一碗，晚上一碗半或两碗。

第一种吃法，符合早上吃八分饱，中午九分饱，晚上半饱。被认为是最符合现代科学的，也最为大家接受和得以实行。第二种吃法，也占有不少人，不好也不坏。第三种吃法，多为出家人，践行“过午不食”的信念，很有好处，需要很强的毅力，慢慢地养成，一旦成为习惯，就终生受益匪浅。第四种吃法，在年轻一代中颇为盛行，但非常有害健康。

白天手足、头脑、脏腑都忙碌了一天，到了晚上它们都需要休息，得到保养，第二天才能恢复正常功能，如同蓄电池有充电，有放电。晚餐吃得过多，我们的胃肠就要加夜班，不停地消化。偶尔加夜班就无所谓了，长期加夜班，胃肠就容易疲劳，第二天早上，就没有食欲，口臭，加上胃肠加夜班，需要大量的血液供应，减少了脑部血流量，影响睡眠质量，让头脑昏昏沉沉。早上吃少了，中午肚子饿，相对吃多了，但是还是会感到饿，这样晚上就吃得特别多，所以，一到晚上就食欲大增，大吃大喝。

其实，人的消化能力是与自然界同步的。早上太阳升起来，消化功能增强，中午太阳最高，人的消化功能最为旺盛，晚上太阳归西，消化功能最弱。人在消化功能最弱的时候，要消化最多的食物，自然就加重了人体消化系统的负担和紊乱，营养物质吸收过多或不足，废弃物排泄发生障碍，往往会导致高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸，并由此导致一系列疾病，诸如肥胖、中风、糖尿病、肿瘤等。

有句俗话常说：“晚饭少一口，活到九十九”。晚餐一般应该少吃，而且晚餐不能吃得太晚。一般来说，食物进入胃部中需要3小时左右时间进行食物消化和吸收。而晚餐吃的太晚，还未被完全消化时便入睡，则会加重肠胃负担，影响睡眠质量。所以，最佳的晚餐摄入时间应该选择在申时（又称晡时、夕食，15时至17时）。最好不要迟于晚上7点。晚餐后4个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化，而且不影响睡眠的质量，对于劳累一天的身体是一个很好的放松！晚餐应当选择清淡、低脂肪、易消化的食物，若吃得太油腻，从而影响消化，其中含钙、菌类食物更有利于晚餐的营养均衡。

2 晚上早睡

被誉为中医圣经的《黄帝内经》中《四气调神大论篇》谈到，春夏要晚睡早起，秋天要早睡早起，冬天要早睡晚起。这样做的目的，该篇后写道：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物沉浮于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣。故阴阳四时者，万物之终始也；死生之本也；逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。道者，圣人行之，愚者佩之。”意思是说，四时阴阳的变化，是万物生命的根本，所以圣人在春夏季节保养阳气以适应生长的需要，在秋冬季节保养阴气以适应收藏的需要，顺从了生命发展的根本规律，就能与万物一样，在生、长、收、藏的生命过程中运动发展。如果违逆了这个规律，就会戕伐生命力，破坏真元之气。因此，阴阳四时是万物的终结，是盛衰存亡的根本，违逆了它，就会产生灾害，顺从了它，就不会发生重病，这样便可谓懂得了养生之道。对于养生之道，圣人能够加以实行，愚人则时常有所违背。

一天分为四季，白天为春夏，晚上为秋冬。按照春夏养阳，秋冬养阴理论，白天养阳气，晚上养阴气。日出而作以养阳气，日入而息以养阴气。也就是是，我们养生就是以太阳为中心，随着不同季节太阳的升降浮沉，来调养自己体内的阴阳。那么，怎样才算早睡早起呢？

一般而言，入睡时间是亥时（21时至23时），起床时间是卯时（5时至7时），这样晚上9点之前入睡算早睡，晚上11点之后入睡算晚睡；早上5点之前起床算早起，早上7点之后起床算晚起。

阴阳是体内两种不同类型的物质，阳是兴奋性物质，阴是抑制性物质。白天要增加兴奋性物质，如果还在睡觉，反而增加抑制性物质；晚上要增加抑制性物质，如果还不睡觉，反而增加兴奋性物质，长期以往，人体阴阳与自然界阴阳相违背，人怎么会对抗得了大自然呢，就是引起体内气血逆乱，生出各种疾病。所以《黄帝内经》说：“从阴阳则生，逆之则死；从之则治，逆之则乱。反顺为逆，是谓内格。”意思是，顺从阴阳的消长，就能生存，违逆了就会死亡。顺从了它，就会正常，违逆了它，就会乖乱。相反，如背道而行，就会使机体与自然环境相格拒。

我们的祖先高明啊，几千年之前就认识到这个问题，还好，现代科学也开始觉悟了。日本京都府立大学一项新研究发现，长期昼夜颠倒会导致实验鼠死亡率增高，颠倒情况越严重，死亡率越高。京都府立大学一个研究小组通过改变实验鼠生活环境明暗交替的时间，连续1年9个月观察两组实验鼠的变化。其中一组实验鼠的光照时间段每7天往后推8小时，被称为“缓慢推移组”，另一组实验鼠的光照时间每4天往前推8小时，被称为“剧烈推移组”。

研究发现，“缓慢推移组”实验鼠生物钟紊乱情况比较轻微，而“剧烈推移组”实验鼠则难以适应变化，作息不规律，出现昼夜混乱。这期间“缓慢推移组”14只实验鼠中死亡1只；而“剧烈推移组”34只实验鼠中死亡9只。三分之二的死亡实验鼠出现白细胞增加等炎症反应。这表明严重改变体内生物钟更易导致死亡。

晚餐要少吃，过度的增加食物不仅不会增加血气，而且会成为身体中的垃圾负担，反过来还得靠消耗血气来把他们清理掉。五脏六腑是一个血气加工厂，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是无限的，所以食物的数量必须得到控制。晚上要早睡，否则是透支健康、透支生命，我们只能顺应自然，胳膊扭不过大腿。一支蜡烛，在晚上点着，比在白天点着，消耗得要快多了。我们生命也何尝不是一支蜡烛呢？

珍惜健康，爱惜生命，晚餐少吃，晚上早睡，这是最起码的养生之道！晚餐少吃，早上就会吃好；晚上早睡，早上就会早起。俗话说，早起的鸟儿有食吃！