伏夏。去大明湖闲逛，荷花开了，红的如火，白的欺霜，粉的最好，随风摇曳着，娇艳的让老虎想起了一个姑娘微笑的脸。

我还记得，那天，她笑得真甜。她的吻，也甜。

逛完，去涌泉小院喫饭。想起了荷花的美，想起了那个姑娘，想起了她爱吃的白糖脆藕，就说，拌个藕吧，不要姜醋的，我要甜的。

于是就有了一道蓝莓脆藕。

蓝莓的妖艳紫，荷叶的青翠绿，藕的欺霜白，就像那个美丽的姑娘，藕很脆，很甜，也有些蓝莓的酸，酸酸甜甜，或许这就是爱情应有的滋味吧。

莲藕是分七孔与九孔的。

吃脆藕，必须要是九孔的藕。这是白荷花的藕，皮滑细长，脆嫩多汁甘甜。山东马踏湖的最是好，采一节脆藕，洗净了，用一叶翠绿的荷叶包裹上，用拳头猛击一下，藕就在荷叶中脆裂开来，吃一口，藕脆至极，且甜，基本不用蘸糖或蜂蜜就甘甜如斯。

真的是很好吃。

而七孔藕，是红荷花的藕，皮黄褐，短而粗，生食略微苦涩，炖汤煲排骨却最好。软糯且香。

突然想起了张爱玲关于红玫瑰和白玫瑰的文字，“也许每一个男子全都有过这样的两个女人，至少两个。娶了红玫瑰，久而久之，红的变了墙上的一抹蚊子血，白的还是‘床前明月光’；娶了白玫瑰，白的便是衣服上沾的一粒饭黏子，红的却是心口上一颗朱砂痣。”

张爱玲写的爱情让人凄迷，我却希望这世上，找到某个人，她既是我心中的白玫瑰，又是我心中的红玫瑰。

所以我更爱这红花藕和白花藕，因为这让老虎想起了爱情，红艳的未必甜美，纯洁的才是无暇。而且不管红花藕还是白花藕，总有适合它的烹饪，就像一个人，总会遇到适合自己的人，总会有遇到自己的爱情。

这或许就是一段红花藕和白花藕的爱情吧。

有些像夏雨荷的故事了。

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！作者系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者。