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做了那么多年蛋炒饭，你觉得自己的水平怎么样？是不是总感觉自己做的没有外面饭店里做的好吃？很有可能是你做的方法不对。今天来教给大家正确的做蛋炒饭的方法。

1，准备材料，想吃什么就准备什么，比如虾仁之类的。

2，鸡蛋取蛋黄，其实很简单，把鸡蛋的两头用筷子各戳一个洞，感觉蛋清流的差不多的时候就可以把蛋黄流入另外的碗里备用。或者用空饮料瓶把蛋黄给吸出来！

3，胡萝卜去皮切丁，锅内上油，放入胡萝卜翻炒！

4. 在放入洗干净的青豆一起炒匀。

5. 炒好的青豆和胡萝卜盛在碗里备用。

6. 锅内留油，烧制三成热时倒入蛋液。

7. 蛋黄液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒饭裹上蛋液！

8. 再放入炒好的胡萝卜和青豆，一起翻炒均匀。

9. 调入适量的鸡粉和盐，翻炒均匀！10. 最后放入适量的葱花调味即可出锅。

虽然简单，但是既可以解决剩饭烦恼，又可以美味一把，早上没什么食欲的时候来上一盘，绝对ok。

单看着就要流口水了！还不赶紧学，不说了，小编炒蛋炒饭去了！

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