凌晨3:00

宁波东南方向200海里的纯净海域

一艘海钓船静默着

收获的一天，随着朝阳的升起

拉开序幕......

以最原始的渔猎方式收获

历时多个小时的等待

这艘船满载着自然的恩赐

踏上了归程

这些收获以最快的速度

被送到杭州钱江新城万豪酒店的三楼

来自深海的礼物

将没有一丝损耗的呈现在食客的面前

当万豪的服务至上与阮师傅的执着不谋而合

这家日料店应运而生

饶是吃遍日料无数的美食君

却也忍不住为那一口鲜美，赞叹！

阮大厨可是日料界的老司机了

师从日本料理名匠伊藤聪，有着25年的料理经验

对于寿司和刺身最是擅长

执着食材的他，更与海钓队结下了深厚友谊

与春晓海域海钓船长期合作，

新鲜钓的海鲜，一上岸立马运到杭州，

以最快的速度，呈现到食客面前。

今天的是什么鱼？那就要看上天的旨意了

而你要在用餐时间，和他说上话几乎没可能

每一个细节之处都有他把关的身影

只有专业的团队，加上专注的态度

才能有最极致的呈现

暮舍精选午市268元套餐

暮舍精选的单人套餐

将店内的美味都囊括其中

五星品质，份量满满

只为让大家都能品尝最地道的日料

暮舍精选午市218元套餐

虽然每一道菜品，都让味蕾感动，

但两份套餐都一一叙述稍显冗长，

美食君推选几款，与大家分享。

刺身

刺身是多数日料迷戒不掉的瘾，而美食君推荐，在简单的小菜过后，先吃刺身，再吃热食，只有这样，才能更好的让味蕾感受海鲜的原味！

厚切的三文鱼，带着本味的鲜甜和肥腴，如果喜欢原味，可以不用蘸酱油，食材够新鲜，大可放心吃！

而搭配手工磨制的山葵混合秘制的酱汁，口感层次更加的丰富！

烤物

△铁板芦笋安格斯牛肉卷

选用了澳洲安格斯的牛眼肉，用铁板将切成薄片的牛肉均匀烤制，裹以芦笋再撒上芝麻和罗勒，浓郁的香气，扑面而来。

烤制的薄皮牛肉，少了油腻，而芦笋赋予牛肉卷愈加丰富的汁水，酱香浓郁却又丝毫不油腻，让人忍不住一口接一口。

△紫苏梅肉烤青花鱼配蜜汁酱

在日料烤鱼菜品里，这一道青花鱼绝对是上品：肉质香鲜，竟然有着嚼劲与回甘，妙不可言。

炸物

△香酥天蚕虾搭配鲜果酱

天蚕虾，可是一道手工菜，极其考验工艺，外皮酥脆，虾肉却依旧鲜嫩，完全俘获因为连续高温而变得日渐挑剔的味蕾！

别看只有两只，每一只可都个头十足！

蒸物

△帝王蟹海鲜蒸蛋

看着平凡无奇的外表，这道菜却是用料满满！一勺一口，嫩滑、鲜美！妹子绝对爱！

食事

醋饭与食材的肉融合，三文鱼、金枪鱼、蟹肉等食材包裹其中，极简之下的自信，源于经典的味道，就是这道菜品。

有了精选的单人套餐

再也不用望着菜单抓耳挠腮

用餐环境也一扫日料店的沉闷

杭城日料榜就此刷新

极具巧思的木质材料运用，

使得餐厅的每个角落都充满了质感，

满是自然朴素的气息。

暮色四合之时，

寻一处温暖小舍，

褪去一身疲惫。

暮舍，就是这样的归处。

SHINJU暮舍日本餐厅

地址：杭州钱江新城万豪酒店3F