绿叶菜中最好的抗癌克星，多吃还要做对方法，增强体质就靠它

一般认为，各种癌症，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃。但是，一定记住一点，盲目地忌口将致营养不良，影响疾病康复。生命的维持，必须依赖食物中的各种营养素。现如今，抗癌防癌已经成为如今人们养生的主要话题，日常生活中抗癌防癌的有效方法有：养成良好的生活习惯、戒烟限酒；不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；对于癌症高发人群，适当的做好癌症早期检查预防等。

生活中，您认为绿叶菜中最好的抗癌蔬菜是什么呢？一天只要一块钱，菠菜就是您最好的选择。

菠菜的功效很多，可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅，具有抗癌的作用。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。在营养成分上，菠菜富含胡萝卜素和叶酸，亦含维生素A、C、E、K和B群。钙、镁、锰、铁、钾等矿元素是菠菜的重要成分。每100克菠菜含蛋白质2.4克、维生素B10.16毫克、维生C1.4毫克，还含有糖类3.1克、钙72毫克、磷53克、铁1.8毫克、胡萝卜素3.87毫克。

具体怎么做可要好好研究一下，这道菜我们在饭店常吃，但是自己做都做不到好处，不如今天就好好研究研究。

菜名：粉丝拌菠菜

做法：

1、菠菜切去根部，清洗干净，切段；

2、粉丝用凉水泡软；烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐；

3、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝

4、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油；

5、用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。

菜名：菠菜炒鸡蛋

做法：

1、将菠菜洗净并在热水里焯熟；

2、鸡蛋打散，放入少许食盐待用；

3、起油锅，油温6成热时，放入切好的蒜蓉，爆香；

4、待油温8成热后，浇入打好的鸡蛋，炒熟；

5、放入焯好的菠菜，一起猛火翻炒大约3分钟；

6、撒入少许食盐，最后可以撒些蒜蓉，即可出锅。