你好，厨房！

清香的茼蒿，裹上了玉米面，蒸熟之后绵软鲜美，别有一番风味。

今天呢，星球就给大家带来这道“粉蒸茼蒿”，既能促进消化，又能排毒减肥，是夏天完美的养生菜肴呢~

粉蒸茼蒿

食谱&图 | 花儿的美食厨房，下厨房

食材

茼蒿 / 200g

玉米面 / 60g

白面 / 20克

盐 / 1勺

清水 / 70g

蒜（可不加） / 4瓣

白糖 / 适量

酱汁

生抽 / 1勺

香醋 / 半勺

辣椒油 / 适量

香油 / 少许

蒜蓉（可不加） / 1勺

做法

1. 茼蒿洗净，沥干水分，否则粘粉再蒸的话，水沓沓的很难吃。

2.玉米面：面粉，比例是3:1，蒜4瓣切成碎末（可不加）。

3.找一个大一点的盆，给茼蒿均匀裹上粉。

4.蒸锅上汽后，大火蒸8分钟。蒸好后立即取出，否则水汽就使得菜叶粘连了。

5.蒸好的茼蒿，倒入蒜末（可忽略）与适量香油，筷子搅拌均匀。

6.在小碟内，放入生抽、白糖、辣椒油、香醋，可一次浇汁在茼蒿上，也可以蘸着汁吃哦~

香气浓郁，口感糯软，

一道粉蒸茼蒿来温柔你的味蕾，

蘸汁吃尤为香呢！

想学习更多蒸菜做法的小伙伴可以戳下文~

藕尖香菇素扣碗蒸

素食星球出品

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编辑 | 雷同学

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