主料：

山药一节；

辅料：

酱油适量；

配方：

喜欢吃稀一点的用右边的普通山药，稠一点的用左边的铁棍山药。

擦板上擦成泥。

擦好的山药泥。

拌在饭上就可以吃了，一般会淋酱油，芥末看个人喜好。生山药！生山药！生山药！生山药！不能蒸熟！！！我日本住了6年就没见过蒸熟的山药拌饭的……生吃麻嘴是因为山药品种问题！！生吃麻嘴是因为山药品种问题！！生吃麻嘴是因为山药品种问题！

也可以打一个生鸡蛋，或者只用生蛋黄。