今天天冷又没电，决定抓一只自家养的鸡做“柴火鸡”，烧柴火既能取暖又有美食吃，一举两得。

自家楼顶养的土鸡

柴火鸡的家常做法：

1、把杀好的鸡整理好剁块，放适量酒、盐、姜腌制10分钟

2、锅内放适量茶油，烧热

3、加入姜、少量干辣椒翻炒

3、味出后，加入备好的鸡块，放适量盐，生抽。

4、继续大火继续翻炒

5、鸡块炒至干燥

6、加水，烧开，加入喜欢吃的各种素菜。（素菜忘拍了，我放了胡萝卜、豆芽、土豆、慈菇、菜苔、芭蕉芋粉）

香喷喷的“柴火鸡”做好，好久没在家用柴火煮饭菜吃，味道还真的不是一般的好，开吃啦！

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