西洋菜的营养价值极高，今天小编给大家介绍西洋菜的养生搭配，常吃对身体好！

蒜蓉西洋菜：

做法：

1.将西洋菜整把散开，摘除一些杂草老叶。泡水，洗净。

2.大蒜去皮，将蒜肉用刀拍碎，并剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成芡汁，用碗盛着待用。

3.炒锅烧开水，将西洋菜放入开水中焯一下，时间约半分钟，捞出，控水。放入西洋菜的同时在锅中加入少许盐和色拉油，目的是保持菜的颜色更加翠绿。

4.炒锅烧热，加入油，放入蒜蓉爆香。

营养功效：蒜蓉含有较丰富的微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，有抗衰老作用。此外，蒜蓉还有降压，利尿，保肝，提高腹腔巨噬细胞吞噬机能等作用。 ?而西洋菜属于寒凉的食物，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。两者搭配，养生又美味！