菠菜搭配一宝，营养功效不在话下，常吃能润肠通便、预防中风！

菠菜这种蔬菜中含有大量的植物纤维素，它们进入人体以后可以加快肠胃的蠕动，能促进大便排出，也能促进消化，另外菠菜性凉，能润肠通便，也能清除肠道中的多种毒素，经常食用不但能缓解便秘，也能减少痔疮的发生。

预防中风也是人们吃菠菜的重要好处之一，它含有的生齐酚和黄酮类物质都是天然的抗氧化成分，它们不但能促进身体代谢，还能提高身体细胞的抗氧化成能力，可以预防血管老化，对中风和动脉硬化都有很好的预防功效。

推荐吃法：淮山枸杞炒菠菜

材料：需要菠菜300公克、生姜1小段、沙拉油2小匙、细砂糖1小匙、盐1小匙、生姜1小段、山药70公克、水2小匙。

做法：

1、先把山药去皮切5公分条状并泡入水中、生姜切小片、枸杞洗净泡软、菠菜洗净去头切5～6公分长段备用。

2、起锅，烧热倒入沙拉油，放入姜片爆香，在加入山药、枸杞、菠菜翻炒

3、5分钟炒至熟软加入调味料拌炒即可。

你喜欢吃菠菜吗？