芫荽别名胡荽、香菜。芫荽属，是人们熟悉的提味蔬菜，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。

适用人群：一般人群均适用。

温馨提示：腐烂、发黄的香菜千万不要食用，因为这样的香菜已发霉生菌变质，而且可能会产生毒素，食之可能会发生腹泻、神经器官不调的病疾现象。香菜有损人精神、对眼不利的缺点，因此不可多食、久食；患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。

你们爱吃吗？

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