吃过多次火龙果，但从来没有想过它的树是什么样子，直到有一天，发现火龙果树居然长得类似于仙人掌，让我着实吃惊了不少。那么漂亮的果实竟然长在没有叶子还有刺的树上？火龙果原来属于仙人掌科植物，与其他同科植物一样有刺，火龙果没有叶子，茎三棱，每条棱的茎节凹陷处有小刺。

火龙果属热带、南亚热带水果。性喜温暖潮湿，耐炎热，抗病力强。火龙果的果实生育期随着季节、地理位置和品种的不同而异。在南方，火龙果成株后每年果期在6-12月份。

火龙果树最开始在茎端开出一个花苞，和仙人掌的花苞类似。

渐渐地花苞越长越大，越长越长，像睡莲般，含苞待放。

没过两天，就开出了一朵朵漂亮的花。花是白色的，洁白得像雪一样，真不敢想象，那么洁白的花朵，结出的果居然是红色的。在黑夜里观看，就像一朵朵漂亮的烟花一样。在夜幕的笼罩下，在绿油油的枝条丛中，显得花朵是那么的洁白，那么的高雅。火龙果花花瓣的质感很好，在远处观看，可以说是玉琢冰雕，而用手摸一摸，很柔韧很有弹性。

但这花没过几天就凋谢了，从它的基部长出一个个满身都是叶子的果实。

果实慢慢地由绿变红，从侧面看像一团燃烧的火球，从底下一看，像似一朵美丽的红花。

采收时，应由果梗部分剪下并附带部分茎肉，带有果梗的果实比较耐贮藏，同时避免碰撞挤压，以免造成机械损伤。

火龙果具有许多对人类有益的成分，比如水分、膳食纤维、维生素、果糖、葡萄糖、钙、磷、铁和大量花青素等。它有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白批发，还具有抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。

但火龙果属于凉性水果，吃太多了会拉肚子，所以一次不能吃太多。正所谓“好事多磨”，好吃的水果也需要少量多次食用。