“唐僧肉”是香酥金蝉的别名，因为这道菜蛋白质含量较高又可口就被叫了这样的名字，很多人都十分喜欢这道菜。今天小编告诉大家如何去制作好吃又可口的“唐僧肉”香酥金蝉吧，工序很简单的哟。赶快去学学吧，原料只需要一碗金蝉和一点香菜，还有家里的常见配料即可哟。

我们先准备好一定量的金蝉，用清水将金蝉清理一遍，然后放入锅中，加入凉水焯水，然后倒入两勺料酒去除土腥味。

然后我们处理香菜，将香菜洗完后切段备用。锅中水烧开后，将浮沫撇开，煮一分钟后，将金蝉控水捞出，一定将水除干净。然后再往锅中倒油，油温升至六成热时，将金蝉倒入油锅内炸，金蝉表面微黄时，将金蝉控油起锅。

再将油倒出，将金蝉再次倒入锅内，不用油就煸一下金蝉，煸的同时用勺微压金蝉，这样金蝉的口感会更好。

煸完后盛出，将先前使用的原油倒入，大火将油温烧热，烧至七八成热时，改中火将金蝉放到油锅里复炸，炸至金蝉的表面是亮金黄色时，将金蝉控油捞出，然后倒掉原油，将金蝉再次倒入锅内，再加一小勺盐、一小勺辣椒粉和一小勺孜然粉。

快速翻炒均匀后，放入香菜，再次翻炒均匀后，就可以将这碗好吃美味又富有营养的“唐僧肉”香酥金蝉起锅了。就这么简单，一道好吃的香酥金蝉就做好了，特别下饭的哟。

可能有的朋友对金蝉这样的的昆虫比较害怕，但相信小编，只要吃了一次这道香酥金蝉，你就会被这道菜深深的迷住，而且金蝉富含蛋白质，很适合食用的。我们不要被这道菜的材料吓到哟。

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