湘菜一直以来是中国的特色菜系之一

这里的美食几乎遍布湖南每一个城市

现整理了湖南14市州的代表性美食

供各位小伙伴品鉴：

1.长沙——剁椒鱼头

剁椒鱼头

湖南剁椒鱼头是湘菜菜品，以鱼头为主要食材，用辣椒炖煮而成。入口香辣爽口，回味绵长。

当然长沙更被人熟知的是长沙臭豆腐，彪哥在好多地方吃到过。

2.岳阳——大闸蟹

岳阳大闸蟹

金秋十月，一只只肥美的大闸蟹放在餐桌上，试问谁能抵挡得了这种诱惑？

近年来，云溪白泥湖和湘阴鹤龙湖等地的螃蟹迅速崛起，走出岳阳，走向全国。

3.郴州——栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉

多少湖南人一听到“郴州菜”就开始流口水，即使是在酷夏，一碗鱼粉也能好吃到把汤都喝完。

4.邵阳——血浆鸭

血浆鸭

湖南菜中一道生猛的主力军，当属邵阳菜莫属了。以猪血丸子、血鸭、沙鳖和辣椒多闻名，吃一顿就想天天吃。

血浆鸭是湖南邵阳地区传统名菜，香、脆可口，由于醋血的作用，不仅鸭骨酥而脆，就是姜和辣椒也变得不辣而甜净。

5.株洲——酱板鸭

酱板鸭

株洲菜价格实惠，好吃。血卤鸭、酱板鸭，都是正宗的湘味，一桌菜下肚，痛快又舒心。

6.常德——常德米粉

常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。吃起来润滑可口、风味独具。

7.益阳——红煨八宝鸡

红煨八宝鸡

它将传统红煨和油炸的方法相结合，先炸后煨，充分体现了湘菜长于调味的特点。成菜色泽红亮，体态丰满，原料丰富，多味融汇，醇厚浓郁，油润鲜美，是湖南的汉族传统名菜。

8.衡阳——玉麟香腰

玉麟香腰

玉麟香腰是衡阳地方传统名菜，是酒席中定型头碗菜品。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形似宝塔，味道多样。

9.娄底——猪血粑

猪血粑

又称猪血丸子，当地名菜，每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。

10．永州——永州血鸭

永州血鸭

永州血鸭是湖南永州的一款地方传统名菜。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。

11.张家界——石耳炖鸡鸭

石耳炖鸡鸭

石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食。岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物，味鲜美，极富营养，与鸡鸭共炖好比人参燕窝。色泽淡黄，尝之更是口舌生津。

12.怀化——芷江鸭

芷江鸭

芷江鸭是怀化市招牌美食，以其色、香、味俱全的特点驰名中外。

13.湘西——湘西腊肉

湘西腊肉

湘西腊肉，口味原味，味美可口而深受消费者的青睐。湘西人做出的腊肉，不仅用来带客，同时也可做走亲访友、联络感情的礼物。

14.湘潭——毛氏红烧肉

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。是一道色香味俱全的传统名肴。成菜后，色泽金黄，油而不腻。

小伙伴们觉得我说的准确吗？欢迎补充家乡的美食哦。

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