玉林人爱吃的黄皮子现在正当季，今年你吃黄皮子了吗？就算你吃过不少，但容县十里镇这种山黄皮你可能没见过，它可谓是颜值气质并存！

2006年，容县十里镇十里村农民陈广超在十里镇杨外村深山中发现一种漂亮的果子。通过查找资料，他了解到，这是一种叫山黄皮的珍稀野生植物。于是，陈广超移植了3株种苗到自家楼顶栽培。

经过锲而不舍的栽培试验，两年后终于育苗成功，培育出山黄皮第一代种苗360株。

颜值与气质并存

成熟的山黄皮果实呈嫩红的肉色，剔透玲珑，可以从外看得见里面的果核。晒干后的干果气味芳香。

山黄皮的口感清淡，有股平时所吃的那种黄皮子的酸甜，入口留香。可以当鲜果，也可以作为羊肉、牛腩、鱼、火锅等的上佳调味品。

今年的山黄皮喜获丰收

从六月初开始，陈广超种植的山黄皮进入了成熟采摘期。漫山遍野的山黄皮喜获丰收。

陈广超说，目前他种植的山黄皮共有14亩。2009年以来，他共培育出树苗6万多株，现在正研究矮化技术和规范化种植。

希望增加农民的收入

2013年，陈广超成立了山黄皮种植专业合作社，并且注册了“杨妃”辣椒酱品牌商标。

陈广超表示，山黄皮有着这么大的药用价值和食用价值，应该大面积栽培。虽然他成立了合作社后，许多人络绎不绝地前来参观，但要发展壮大还需要更多的人来参与。

山黄皮俗称“鸡皮果”，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药。

山黄皮果实的香味很独特，炒菜或吃碗粉放点山黄皮辣椒，香得不要不要的。吃过的人都会赞叹不已。

（来源：侨乡容县 详情可点击左下角“阅读原文”查看）

责编：晏海珊

主编：宋建州

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