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油条是早餐上比较常见的食物，特别是北方，很多人都是几根油条加包子外加一碗豆浆，一顿早餐就这样轻松解决了，现实生活中很多人也开始自己动手。原因是担心复炸油和加了一些添加，不想买来吃，可是经过很多次的实践才能做出松软，香脆的油条，别着急，下面一些步骤能教会你小窍门。

食料：

牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母、面粉

制作步骤：

1、将面粉搅拌，打入鸡蛋

盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。

放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。

发酵好的面

面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。

切成一个个小剂子

锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。

用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。

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