古早味，是用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。

对于台湾人来说，古早味不仅代表着最为传统和怀旧的味道，更蕴含着一份浓得化不开的人情味。

每到傍晚时分，总能见到路口或是街边角落，车轮饼摊贩们熟练而又忙碌地制作着车轮饼（车轮饼也就是我们常说的红豆饼）。外脆内软、香浓四溢的车轮饼，让人移不开脚步。

这份美好的古早滋味，也深深地印在每个台湾人的童年记忆中，并成为众多台湾明星钟爱的台湾古早味！

精选优质面粉加入鸡蛋等配料制成面糊，面糊注入烤模，透过恰当的火候烤出微黄的色泽，定型烤熟成上下各半的车轮形状。

待底座稍稍成型后加入相应的馅料~

最后拿另一片饼盖上，用竹制挑签将其与铁盘分离挑出，好吃的车轮饼就完成啦~

温馨提示：

鹿野茶事车轮饼的馅和皮都是当天制作完成，刚出炉趁热吃是最好吃的，馅料很足外皮很薄很脆，但要小心烫哦~

也是在寻找记忆中的一段温情，在台已有超越50年历史的车轮饼，不过是简单的食材用古朴的手法制作，淳朴且充满年代感古老的气息，每尝一口都能让你更惊喜。

想念的旧时光并没有被忘记，只是藏在某个地方等你拾起，刚出炉的车轮饼散发着馅料的香味，口感绵密，甜而不腻~搭配一杯古早凤梨水果茶，轻呷一口，让你重温小时候的古早味道。