家乡的味道

总是难以让人割舍

比如水煎包

堪称商丘最地道的特色风味小吃

也是河南十大面点之一

是商丘人心中最爱的传统美食！

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在商丘

大大小小的水煎包店到处都是

但想吃到最地道的那一口

也不是一件容易的事儿

因为味道一般的煎包总是千篇一律

好吃的煎包却是万里挑一

最近，商丘就有一家万里挑一的

老字号煎包小店

又！开！分！店！了！

而且和往常一样

一开业就人人人，众众众

一到饭点

这家位于华夏路与雪苑路交叉口附近的分店

柜台前就站满了大大小小的食客们

眼巴巴的看着那一锅刚出炉的煎包

不大的店里，被吃货们挤得

连下脚的空都没有了！

确认过眼神~

喜欢吃煎包的商丘人一定猜出来了，

他们家就是房记西街口煎包！

商丘水煎包届的老字号了！

开在新建路的就是他们家老店

一年四季，春夏秋冬

每天门口都挤满了人

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他们在珠江路和归德路交叉口

西南角也有一家分店

同样是爆爆爆

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如此火爆的煎包

想必一定是传承了商丘传统煎包的精髓

不然，也不会有这么多食客们买账！~

这家西街口煎包的老板房先生

对煎包的烹饪工艺深有体会

除了要把握火候

对用油、用面、用馅儿也颇为讲究

油是非转基因油

而且所有分店都使用“0添加”的天然面粉

因为面要软硬适度，皮要厚薄适中

现包并水煎之后，才会松软可口

水煎包的秘诀，一在面，二在馅儿。

面是基础，好馅料才是点睛之笔！

新鲜的素馅，经过精心的调制，香气扑鼻~

而用上好的纯牛肉做出的肉馅儿

更是馋得人直流口水~

纯牛肉加上细切的葱姜

和细磨的调料

经过用力的搅拌

方可使料入味三分

在水煎之后，

煎包才能馅料饱满，味道正宗

个大、馅多、煎皮儿长

也许，正是这样一种对家乡传统美食的坚守

才让房记西街口煎包

有了与众不同的味道

除了水煎包

他们家的胡辣汤

还有豆粥等小吃也值得尝一尝

因为它们都是水煎包的经典搭配

自然必不可少

水煎包的味道香而不腻极为鲜美

一口下去既焦脆又软嫩

让出门在外的商丘人魂牵梦绕

他们最怀念的就是这口家乡的味道

如果你还没有吃过西街口煎包

就快来他家尝一尝吧

地址在此，收好不谢

店名：房记西街口煎包

新店地址：华夏路与雪苑路交叉口向东三十米路南

其他店面地址：

新建路总店：新建路与团结路向北1000米路西（第一物业小区旁）

团结路店：团结路与归德路交叉口向东1000米路南

珠江路店：归德路与珠江路交叉口西南

关注商丘美食攻略，跟着美食君，带你吃遍商丘，吃遍每条街，连犄角旮旯都不放过！就是这么任性，分分钟让你吃出幸福感，么么哒~