馒头是北方人餐桌上出镜率最高的主食之一，刚刚出笼的白面馒头，一股带着小麦香的热气扑面而来，捏在手里又松又软，吃在嘴里，初嚼无味，其实细细嚼过几下之后，就能品味到淡淡的麦芽甜。然而，买回来的馒头总是一次吃不完，冷藏到冰箱里一放好几天，再次拿出时变得又硬又干，看着没有一点食欲，扔掉又可惜。小编今天学了一招，让剩馒头分分钟变抢手美味。

黄金馒头片

食材：馒头2个、鸡蛋2个、盐、食用油

做法：

1、 鸡蛋加少许的盐打散，将馒头切成1cm厚的馒头片；

2、 将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液；

3、 平底锅中倒入适量的食用油，放入馒头片儿，中小火煎至两面金黄即可。

葱香馒头片

食材：馒头、香葱末、蒜末、盐、黄油

做法：

1、 将馒头切成1cm厚的馒头片，葱蒜切成细末；

2、 将黄油隔水融化与葱末蒜末和盐搅拌均匀，抹在馒头片上；

3、 烤箱预热180摄氏度，烤制8分钟即可。想要更加酥脆，可以调到200摄氏度再烤2分钟。

蛋炒馍丁

食材：馒头2个、鸡蛋、盐、孜然、葱末

做法：

1、 将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散；

2、 把馒头放在蛋液里裹匀；

3、起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色；

4、出锅前加入葱末炒匀即可。

奶香馒头脆块

食材：馒头2个，黄油20克，白糖1汤匙。

做法：

1、剩馒头切小块，黄油融化成液体状，让每块馒头均匀裹上黄油；

2、放入微波炉，中火加热至表面略焦，具体加热时间视微波炉的功率而定；

3、取出馒头块后，趁热撒上一层白糖，拌匀即可。

香酥反沙馒头条

食材:馒头1个，白糖，食用油

做法：

1、馒头先切厚片，然后改刀成1厘米见方的长条；

2、锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条，至金黄酥脆捞出控油备用；

3、另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖，中小火熬糖并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入好的馒头条并关火；

4、关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。