到了夏季，大家煮的最多的汤就是绿豆汤了吧，但是煮“对”绿豆汤的人，可能不是很多。要想绿豆汤熬的好喝，最好是用冷水来煮！因为滚烫的热水直接接触绿豆，会将绿豆的表皮烫熟，如此绿豆汤的口感不是太好。熬绿豆汤时，很多人放错了“水”，难怪味道差，不懂别乱煮。用冷水来煮绿豆汤，使绿豆慢慢受热熬制，这样绿豆汤的口感也会更好。众所周期，绿豆有清热解毒的功效，但单独喝绿豆汤， 对体寒的人来说，并不是一件好事。可以搭配一些其它的食材，中和调节它，我这次搭配的是南瓜、薏米、红枣，你们自己做时还可以搭配其他食材哦。赶快学起来吧。

南瓜红枣绿豆汤

By 幸福精灵a

配料：

南瓜 600克、阿胶枣 12颗、去皮绿豆 80克、大米 30克、薏米 40克、水 2600毫升

烹饪步骤：

1.各式食材准备。

2.南瓜去皮切块，红枣洗去浮尘。

3.大米，薏米加水浸泡5分钟，去皮绿豆洗去浮尘备用。

4.南瓜，红枣，浸泡好的大米，薏米放入电炖锅中。

5.加足够量的水。

6.放入炖锅中，选择甜品模式，时间为3H。1.5H后，加入绿豆。

7.煮到时间到即可享用啦。

烹饪小贴士：

1、我用的是去皮绿豆，所以其它食材煲1.5H后再下锅。如果用的带皮绿豆，可随其它食材一起下锅。

2、因为是拿来当汤水喝的，所以水量需要的多一些。

3、喜甜的，可以烹饪结束后加糖调味。我家吃原味的，因为南瓜，红枣都是甜的，汤水略带丝丝甜味就够啦。

4、南瓜去皮的时候，我是间隔的留了一些，这样子不会因为烹饪时间长，南瓜煮融化掉了，吃的时候吐皮即可。

5、享有“生命健康之禾”的美称，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质，健脾去湿有益，常吃可以保持皮肤光泽细腻，美白肌肤。搭配绿豆一起煮食，是一款清热祛湿的好汤水哦。

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