辣椒，在中国大地是遍地开花，如今的人们无辣不欢，火辣辣的辣椒总是给餐桌带来热烈的气氛。在我国的川渝地区和云南地区，辣椒更是必备品，一日不吃怪得慌，在这些地方，辣椒的用量给当地带来巨大的经济效益，家庭或是饭店每年花在辣椒上的钱也是不计其数。不过，今天小编要来和大家说的是，可是连土豪都不敢随便吃的世界上最贵的辣椒。

查拉皮塔

查拉皮塔

这款看起来黄澄澄的小小颗的辣椒，就是我们要介绍的主角，名字叫查拉皮塔（Aji Charapita），这种小辣椒，占据了全世界最贵辣椒的地位。别看这查拉皮塔小辣椒看起来像个小樱桃一样，颜色也没有那些红艳艳的辣椒那般看起来让人喉咙痛，这种小辣椒最让人惊奇的地方是，刚摘下来的查拉皮塔吃起来味道十分辣，辣度接近朝天椒，但是将它们摘下晾干之后，吃起来就只有一股甜辣，辣味十分清新宜人，即使是小孩子也能直接吃掉。

查拉皮塔

查拉皮塔

查拉皮塔这么昂贵的原因，主要就于两点。一是产地要求极高，数量极少，二是世界顶级厨师都在争抢购买这种小辣椒。查拉皮塔原产于南美洲秘鲁，即使是在秘鲁也很难找到野生的查拉皮塔，它所需要的生存环境实在太苛刻，需要有充足的日照时间和肥沃的土地，只有优越的自然条件，查拉皮塔才能生长结果。如果想要自己栽培查拉皮塔，它的种子也非常难获得，不说自己去找野生的小辣椒，就算是在网上购买，辣椒的种子也要卖到16万人民币以上，再加上种植的成本和维护，查拉皮塔的价格自然也就贵得不行。

查拉皮塔

查拉皮塔

查拉皮塔

当到了查拉皮塔可以收获的时候，不少世界顶级厨师都会前去购买，米其林餐厅大厨更是喜爱这种辣椒，因为查拉皮塔新鲜的时候多汁鲜美，晒干后又有清香的果味，让很多厨师热衷用查拉皮塔做菜，做出来的料理也深受各位土豪和大佬的喜爱。即使是将查拉皮塔做成辣椒粉，在菜肴里加入这种辣椒粉，也能让菜肴的味道变得十分美味。

查拉皮塔

查拉皮塔

不过，像是这样一小袋的查拉皮塔，售价可不便宜，一公斤22万元的价格已经是世界上最贵的辣椒，抓上两把的查拉皮塔甚至能买一辆奔驰，就算是有钱的土豪们，吃用查拉皮塔做成的菜肴，也要考虑考虑了。