1、韭菜：韭菜是很多人人最喜欢的蔬菜之一，零下5度照样可以存活，对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。

2、小葱：新鲜的葱是厨房里不可少的酌料，在小窗台上也能收获翠绿的盆栽，也可以水培，需要每天换水一次，一定要见光。

3、菠菜：耐热、耐寒，生长迅速，抗病性强，在很小的窗台也能种植，每天能接收3~4小时的光照即可，注意保持土壤微润。

4、菜苗：豆芽苗含有非常丰富的维生素A、C、K和叶酸，它们不仅营养丰富，而且培育非常简单，只需要一些豆子一个浅而宽的盆和一点清水就可以了。

5、甜豌豆：在阳光充足的窗台就能种植，一开始用水培就能长芽生根，后期需要排水良好的腐殖土和一些支架攀爬生长，可以缠绕在窗棂上生长。

以上这几种蔬菜都非常适合冬天盆栽，喜欢的伙伴可以尝试着去盆栽，即使在寒冷的冬天也能吃到新鲜的蔬菜！