你注意到了吗？
近来有一阵强势的“飓风”，
它正在广西盘旋、盛行着...
在机场...
在高铁、动车站...
在街道和公交车上...
就连前段时间的央视也在播...
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是不是有一种
到哪儿都能碰上丹泉这阵“风”的感觉？
身为广西人，谈论起这个
距今已有60余年规模化酿造历程的
“丹泉酒”，已经是无人不知晓的了。
经过持续不断的投入和建设，丹泉酒业现今已发展成为广西具有规模的酱香型白酒品牌，酒厂占地面积达3000余亩，酱香酒年产1万余吨，且这样的产能基地仍处于结构性扩张中。丹泉酒业还拥有荣誉大世界基尼斯认可天然藏酒洞【洞天酒海】，洞内现储藏酱酒5万余吨。
再从全国规模性酱香型白酒年产能规模来看，能够实现万吨酱香白酒年产能并有这样一个储酒能力的酒业并不占多数。
丹泉酒业董事长吴荣全说过“酱香型白酒优质产能就是核心竞争力！”丹泉酒在酱香型白酒产能和储备上丝毫不含糊，发展至今的实力可谓是大家有目共睹。
虽然在白酒市场中，无论是名声或是品质又或是消费者所追求的，稳居位首的当然还是那位----“国酒”。
但为什么“国酒”就能受到众多白酒消费群体的青睐呢？除了它的品牌性质，还有很大一部分原因就在于它的香型----酱香型。而酱香型白酒越来越受到当今消费者的青睐，不仅是因为它的口感好，口味绵柔顺喉不上头，更是因为其“健康性质”。
----酱香型白酒，为何是“健康的酒”？
酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，当酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
酱香酒属于纯粮固态发酵，历经多轮次的发酵和一定时间的储藏，且酒体在长时间发酵后所蕴含的多种微量元素也是酱香酒得以与其他白酒区分开来的重要因素。
酱香型白酒的酸度要比其它香型白酒高三至五倍之多，且以乙酸和乳酸为主。对人体脾胃和保肝、软化血管都有一定益处。
酱香型酒含有SOD,其主要功能是清除人体内多余的自由基，对抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老的作用相对明显。
酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这也排除了添加任何香气、香味物质的可能。
----丹泉酱酒，中国白酒“另一种酱香之美”。
丹泉主打的洞藏年份系列酒就是酱香型白酒，在继承传统酱香型白酒酿造工艺同时也保留了基于广西核心产品独特特征，同时也使得丹泉酒业酱香型酒白酒呈现出与黔酱、川酱极其细微产品口感上差异。
取自凤凰山脉下活性山泉水，泉水奔流不息经过喀斯特地貌的山林过滤，更增加了酱香型白酒的醇厚甘甜；建生态基地培育的生态南方糯高粱，保证品质同时又确保规模化酿酒对原粮的需求；
酒曲采用获得国家多项专利的秘制大曲，在制作曲饼过程中融入了独特广西中草药，使其飘香四溢，独具酱香魅力；
且每一批次酱香产品都由酿酒大师进行勾调，确保酒体口感与饮用的舒适度，满足多层次消费者需求。
丹泉酒业酒厂位于广西西北部云贵高原南麓，地处北纬24-29°，东经104-108°之间，这里是四季宜人，山水灵秀，土壤特殊，温度适宜的世界长寿市----河池。
这里还是个浑然天成的自然“名酒带”，就以云贵高原为中轴线，丹泉酒产地河池南丹刚好与贵州仁怀对折重合，高度相仿的地貌与气候特征，形成了同样相似的酱香白酒酿造生态环境。
----活的洞藏，柔的酱香。
成就出丹泉酱香幽雅细腻、入口绵柔不上头、回味悠长的独特风格，除了优粮好水和精湛的技艺外，当然还有这么个必不可少的因素：这是在白酒制造过程中一道非常重要的工序----储藏。
好酒需“三分酿，七分藏”，大多数酿酒专家都认为天然溶洞的洞藏存储方式和传统的窖藏模式有本质区别。
丹泉就拥有这样一个得天独厚的天赐藏酒宝窖----【洞天酒海】。
这个获评全国4A级旅游景区，并为荣誉大世界基尼斯之最所收录藏酒洞，面积达十三多万平方米，洞内藏酒5万余吨。
【洞天酒海】天然溶洞内常年温度在16-17度，湿度达80%以上，且洞内空气中微生物种类丰富，在不被阳光直射、不受季节变化影响下而恒温恒湿，不与空气直接接触下又还能“吐纳呼吸” ，在这样一个环境中对陶坛内储藏着白酒的保存和后天的老熟、生香，都具有着微妙的作用。
----源于秦汉的古法酿酒技艺，通过世代相传，口传心授，延续至今。
温润的气候、优质的地下泉水和纯生态的粮食成就了南丹酿造纯天然高档白酒的优越条件，也培育了南丹2000多年纯生态白酒的酿酒传统。
相传秦汉时期，皇帝梦想长生不老，派了许多方人术士到全国各地求取长生不老药。有人在南国的一个边陲小镇炼成丹砂进贡朝廷，朝廷赐地名“南丹”，意为南国生产丹砂的地方，炼丹的泉水被命名为丹泉。南丹的丹炉山现在还保存着古代人炼丹的遗迹。
当地人用炼丹的泉水酿成了美酒佳酿，进贡朝廷，取名为丹泉酒。丹泉酒曾经成为盛极一时的宫廷御宴酒。
广西桂林籍唐朝诗人曹唐在《汉武帝丹泉宴西王母》一诗中，生动地描绘了丹泉酒成为宫廷御宴酒的动人故事：“鳌岫云低太一坛，武皇斋洁不胜欢。长生碧字期亲署，延寿丹泉许细看……”
至此，丹泉酒名扬四海，南丹成为道家之福地，丹泉酒与道家文化在这秘境里兴盛不衰，源远流长，香溢千年。
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