潮汕人喜欢吃卤味，这个已经是全世界都知道的事情了。那么在卤味中，卤鹅绝对要占据重要的一席之位，虽然潮汕卤鹅不算是山珍海味，但是对于潮汕人来说，却是逢年过节必不可少的美味佳肴。

但是，一只好的卤鹅，它的制作过程却没有你想象中那么简单。

卤鹅的“卤”

作为一只优质的卤鹅，卤水是最关键的一点。每个地区的卤水不同，所以味道也不同，汕头的卤水咸，潮州的卤水甜，而澄海的卤水甜咸适中。卤水基本都会用到十几种的药材，而且大家要记住一点，上等的卤水是不需要更换的，因为只有老卤，带出鹅肉最鲜的口感。

卤鹅的“鹅”

在鹅的选择上，也是十分有讲究的。通常首选的是“世界鹅王”之称澄海狮头鹅，一般来说，只要是养够天数的狮头鹅，不仅分量足，口感也足。只要遵循传统的工艺进行烹饪的话，卤够两个小时，不停的吸收卤汁，让整只鹅吸收卤汁的话，最后的鹅肉的色泽会十分光亮和诱人。

小编认为品味美味的卤鹅，一定要搭配良好的就餐环境，而且伴随着现在餐饮行业的竞争十分激烈。因此，提高食客消费体验成为了最需要重视的一个环节。那么这次位于深圳盐田的“壹只卤鹅”餐厅，邀请到尚泰装饰装修他们餐厅，意在不仅可以提供一个舒适的场所给客户用餐，同时也是针对品牌的一次营销，加深客户对品牌的认可感。

主要采用的是LOFT复古设计风格，通过搭建阁楼将商铺隔成2层，结合原连锁形象深化，基调上运用灰色和黑色，搭配暖色灯光烘托气氛，配饰上融入绿植及鹅系列装饰画，打造一种鹅肉主题餐厅空间。

餐厅内部多采用了屏风，背景墙等传统元素，搭配柔和的灯光，并在保证没有局促感、动线流畅的前提下安排尽可能多的座位。在这样的地方吃卤鹅，实在是一大享受~

餐厅包间也采用落地窗设计，让顾客在吃鹅的同时还可以享受到美景，是十分贴心的一个设计。（尚泰装饰）

“壹只卤鹅”餐厅将工业风和传统元素通过巧妙的创意结合起来，整体风格让顾客起到一个耳目一新的感觉。让顾客在享受美食的同时，还可以享受到餐厅呈现给客户的企业文化，是一种非常愉悦的体验。

办公装修详情请咨询WX：shangtai999（尚泰装饰），提供办公装修设计咨询，设计效果图。

尚泰装饰集团官网：www.szshang.com

看完本文有什么想说的吗？欢迎大家留言讨论哦~