炎炎夏日的休闲时光，偶尔放纵一下自己，喝几口啤酒，配上最爱吃的猪蹄。啤酒的清爽回味，猪蹄的肉肥质嫩，香而不腻，绝对是夏日里爽极了的一件事。

啤酒猪蹄，如果说它的特别之处，我觉得就是比一般的猪蹄更加香！一口一口肉保证一会你就吃光光了，唇齿留香！！！

猪蹄富含的胶原蛋白超级丰富，美容养颜功效简直就是超强的！为此，人们更是把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

戳视频，一起吃美容猪蹄～

[ 食材 ]

猪蹄1只 啤酒500ml 冰糖40g

烧烤汁2汤勺 生抽2汤勺 料酒2汤勺

姜 八角 小红椒 葱

1汤勺＝15ml
1茶勺＝5ml

[ 使用厨具 ]

[ 做法 ]

准备食材：

1. 猪蹄砍成块备用，小红椒切小段备用

2. 准备姜片，葱段、葱末备用

3. 冷水下锅，加入姜片、猪蹄块、料酒，焯煮10分钟，去除猪气味

4. 捞出猪蹄放入凉水，浸泡干净后捞出沥干备用

炒香猪蹄：

1. 热锅，多下些油，倒入猪蹄爆炒至微黄色

2. 加入冰糖，转小火炒至上色

3. 加入姜片、葱段、小红椒段、八角，煸炒出香味

4. 加入少许清水，煮至沸腾

5. 再放入啤酒没过猪蹄，加入2勺生抽、2勺烧烤汁搅拌均匀，煮至沸腾

高压锅炖煮：

1. 将猪蹄捞出到洛克高压锅中，倒入汤汁，加入香葱结

2. 旋紧锁定锅盖，压力调节最大档，大火烧至上汽后炖煮5分钟，关火待自然泄气

3. 打开锅盖，重新大火烧开，收至汤汁浓郁即可完成

成品：

1. 捞出，淋上浓郁的汤汁

5. 撒上葱末、香菜叶点缀，完成

美味的啤酒猪蹄尝一口，带着阵阵啤酒幽香的猪蹄胶质在牙间来回碰撞，绝对够美味！

猪蹄软嫩Q弹，非常好吃，而且加入啤酒，可以非常有效的去除猪蹄腥味，并且更难提鲜香，令猪蹄更更酥软的作用。关键是能有效的去除猪蹄的油脂，吃起来一点也不腻。

却不会散开，放入口中慢慢品味，猪骨就会自动脱落~猪蹄肉入口即化！香得就让人流口水~

厨房闲话

吃个菜就能美容

夏日美白就是这么简单

赶紧试试吧~