前言

桑葚是最常见的水果之一，小时候经常会在路边树上摘上几粒来吃，但是吃完后往往舌头和手指都变成紫色，但还是吃的不亦乐乎。桑葚除了是常见的水果之外，其实它还有很好的药理作用。

乌发明目

《本草纲目》说它“令人聪明”，这里的“聪明”不是说头脑聪明，而是“耳聪目明”，什么人需要耳聪目明呢？通常是老人。由于桑葚有补益肝肾、滋阴养血、生津润燥、乌发明目的功效，所以对老人来说，是特别好的食疗佳果，可以润肤、乌发，健体、美颜、抗衰老。

当然，不仅仅是老人适合吃，由于桑葚明目，所以经常盯着电脑的办公一族，也可以吃些桑葚缓解眼睛疲劳干涩的症状。肾阴虚的人，也不妨吃些染葚滋阴补肾。

提高免疫力

在现代营养学看来，桑葚还有免疫促进作用。它不仅可以增加体液免疫作用，还对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用，提高身体素质。

保护血管

桑葚中含有一种叫“白黎芦醇”的物质，能阻止血液细胞中栓塞的形成，对细胞突变有预防作用，而且还可以抗病毒。所以，它还可以对心血管有良好的保护作用，避免心血管疾病的出现。综合以上种种因素，中老年人不妨适当多吃一些桑葚。

桑葚枸杞子粥

材料：桑葚干5克，枸杞子5克，红枣5个，粳米100克，冰糖适量

做法：(1)、准备材料：枸杞子和红枣清洗干净，桑葚和粳米洗干净后，放入冷水中浸泡15分钟。

(2)、锅中加水，放入粳米、桑葚、枸杞子、红枣，大火烧力开后转小火熬煮。

(3)、煮至粥将熟时加入冰糖调味，然后关火即可食用。

功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。

小编有话说

新鲜桑葚可以直接洗干净了吃，但它不好保存，大家除了直接吃桑甚，也可以变点其他花样，煮粥、榨汁都行。大家日常生活中可以多吃一些，但是注意清洗干净，防止寄生虫。