海底捞一直都是网红店，人均一百的价格还是让我捏紧自己的钱包，转身离开。现在，抖音一群人开始在海底捞边吃火锅边做饭。自己亲身试验一番，万万没想到四个人吃完只花了165元，人均只要40元，而且还吃到撑。

这次就总结下网红式海底捞吃法，提供给大家作参考，用最少的钱吃穷海底捞！

一、四宫格锅底怎么点？

一个四宫格锅底基本够2到3个人一起吃，先来个基本款：3个清汤（免费），搭配一个番茄锅底（25元）。

但是，吃火锅怎能不吃辣呢？

只需要在调料区集齐以下七种配料，芝麻调和油+泰国椒+豆花酱+耗油+盐+葱+花椒面，最后再向服务员要一小碗花椒油，辣锅就制作完成了。

辣锅可以自制，番茄锅同样可以！自助区偶尔会有圣女果，赶紧拿过来制作一个新汤底，这样子完全可以直接点4个清锅，统统免费。

这才是海底捞锅底的正确打开方式啊！还不去试的话，万一哪天海底捞的调料要涨价。

二、食材怎么混搭？

1、自制虾滑鸡蛋面筋

找服务员要2块钱一个的生鸡蛋，然后打散鸡蛋，和虾滑一起搅拌，在面筋上戳出一个小洞，塞入鸡蛋虾滑，再下锅煮一煮，超级好吃。如果没有面筋，那就换成油条。

2、酿豆腐

即使在海底捞也能吃上自己酿的豆腐，还有三种馅料可以选择：瑶柱香菇馅、酥黄豆、牛肉馅，全部都可以从调料区拿到。

把方方正正的豆腐放入锅中煮熟捞出，用筷子将中间挖空，放入自己喜欢的馅料，再淋上酱汁，味道简直棒。

3、番茄牛肉饭

一碗米饭搭配五香牛肉粒，最后淋上一大勺番茄汤。如果不想吃米饭，那就搭配番茄锅底来煮个番茄汤面。

重点是服务员还会送上免费的火腿肠，瞬间让你开心得像两百斤的胖子。

4、金针菇肉卷

五花肉片将金针菇包起，用一根牙签固定住，直接扔入锅内煮一煮，连海底捞服务员都称赞吃火锅也可以这么高颜值。

5、菠菜海鲜粥

将米饭、大虾、菠菜、盐放入锅中熬制，这样一小份的海鲜粥就新鲜出炉了，味道还挺鲜美的。

三、吃海底捞的神技巧

1、用冰块去牛油

问服务员要一小桶冰块，装在漏勺上迅速放入锅底中再捞出来，冰块就吸收了很多油。

2、四宫格锅底容易串味怎么办？

只需要把黄瓜插在火锅的夹板上，就可以防止汤汁溅到旁边，就不会串味了。

四、完美的落幕：番茄蛋花汤

吃得差不多的时候，把蛋液倒入番茄锅里，等到蛋液稍微凝固就可以开吃啦。

看完之后，是不是很想约一波海底捞？大家吃海底捞还有什么神技巧，快来分享下吧，一起吃穷海底捞。