小时候吃过的东西

长大了总惦记着

好像吃到这口东西

就回到了童年一样

天冷了开始想念暖暖的火锅，但一个人吃火锅总会显得孤独又凄凉，此时，被称之为“一人火锅”的麻辣烫便成为了大多数人暖身解馋的宠儿。

老铁西人都知道的一碗麻辣烫

“久江没吃过？是不是铁西人？”

今天要说的这家麻辣烫，绝对是铁西吃货们的心头好。艳粉这地界上的小神店，老铁西的吃货几乎全都吃过他家。

不光坐地炮从小吃到大，许多外区的吃货更是慕名驱车几个小时跑到这边，为的就是一尝传说中那碗口味正宗的老式麻辣烫。

这家店的全名叫做“久江旺盛麻辣烫”，但熟悉它的吃货们都习惯于叫它“久江”或是“久江旺”。在许多老铁西吃货的眼里，没吃过他家都不算是地道的老铁西人。

麻辣烫鸡架小饼老三样

一碗老式麻辣烫加一份拌鸡架，再配上几个小饼，老三样的标配吃的绝对是一种情怀。听说老板是四川人，店内保留川味儿的同时还结合了浓浓的东北风，毕竟，麻辣烫鸡架配老雪，是只有东北人才能吃出来的style。

点餐、结账、取餐，快餐形式的小店一切都来的简单方便。

1

麻辣烫

7/份

青菜粉丝豆皮豆泡蘑菇血块一股脑地扔到大锅里面煮，出锅倒进不锈钢小盆里，孜然芝麻一撒再加上一大勺特制辣椒酱，一碗浓香销魂的老式麻辣烫就算成了。

没有荤腥，全是素菜，简简单单的几样食材，不张扬却吸引人于无形中。

传统的老式麻辣烫带有一股淡淡的中药味儿，没啥油腥，汤也清淡，辣味儿全都靠那勺辣椒酱。

大冷天的哈着哈气踢了秃噜造一碗，顿觉全身一暖，身心获得极大的满足。

口重的再倒上点醋，趁着热乎吃，酸酸辣辣的别提多爽了！

2

拌鸡架

7/份

我觉得沈阳人爱鸡架已经到了走火入魔的地步，不管去哪，不管是多小的面馆、小吃部总能看到鸡架的身影。

久江家的特色鸡架是拌的，点完餐服务员阿姨就会麻溜的将鸡架撕成小块，各种调味料一放，三下五除二就做好。

口味是咱东北人爱好的酸甜口，虽然只是经过简单的拌制，但每一小块鸡架都已入味儿，吃一口麻辣烫再唆了口鸡架，也实属是简单生活中的小确幸。

3

大碱面饼

1/2个

相信应该会有很多人和我一样对他家的这个大碱面饼情有独钟吧~毕竟，作为一个不吃主食永远觉得没吃饱的吃货来讲，这个小饼可不仅仅是好吃那么简单。

小饼大不，但很实诚，干巴巴艮啾啾的口感给人一种饱腹与踏实感。

由于麻辣烫的汤并不油，所以小饼还可以撕成小块泡在汤里，有点像西安的羊肉泡馍，口感也是别有一番滋味。

4

各式炸串

1-2不等

除了来人必点的老三样，吃不饱或是吃不够的吃货们还会再点上点炸串，价格也都不贵，1块2块的吃多少都不心疼。

环境一般但并不黑暗

为什么说许多的麻辣烫炸串小神店都是黑暗料理？因为90%的店环境都十分堪忧。虽说久江家也经常被人称之为黑暗料理小店，但他家现在的环境可比许多的黑暗料理小店要好得多，即使没有多高大上，但也干净整洁，与一般的小吃部无二。

墙上贴着的食品安全公示板也显示他家的整体状态为B级，良好。或许，这也是多年来吃货们一直对他家不离不弃的一个重要原因吧~

特别不起眼的小店总能陪伴一代人成长，即使十多年过去了，吃过的人依旧惦念着，一碗老式麻辣烫多加辣再配上一份拌鸡架，当熟悉的味道重新回到舌尖，瞬间觉得，舒心了。

本期互动话题

“你更爱吃老式麻辣烫还是新式自选麻辣烫？”

久江旺盛麻辣烫

地址：铁西区艳粉街红粉路76号12门