立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是丝瓜。而今，是三伏天的中伏阶段，也是夏季最为炎热的时期，很多的朋友因为天气炎热，加上湿热困阻，常会出现食欲不佳的情况。这时候不妨可以多吃些丝瓜，对于增进食欲以及养生方面都有不少的好处。

那么，三伏天吃丝瓜，对于我们身体都有什么样的好处？吃丝瓜时又有什么事项是大家要注意的呢？本家就来跟大家分享一下关于茄子的相关知识。

丝瓜的营养成分

中医认为丝瓜味甘性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。

现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，还具有抗癌作用。此外，丝瓜中还含有丰富的B族维生素和维生素C，是不可多得的防止皮肤老化的、皮肤增白的美容佳品。

三伏天吃丝瓜，5个好处是你的

炎热的三伏天，多吃一些清凉的蔬菜可以起到清热降温的作用，丝瓜便是这样的一种蔬菜，除此之外，丝瓜的好处还是多多的，下面为大家列举其中主要的5个好处：

1、健脑

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹头痛部，对治疗神经痛也有疗效。

2、美白抗衰老

丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

3、调理月经

女性如果有月经不顺的困扰，包括月经经期及周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等，都可通过平时饮食上多吃丝瓜，来对体质进行养护，以改善月经不顺。

4、治脚汗过多

将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

5、抗病毒、抗过敏

丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。

吃丝瓜好处多多，但这些禁忌也不可大意哦！

1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。

2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

附：丝瓜的营养吃法——清炒丝瓜

【材料】：丝瓜250克，生姜、大蒜少许。

【做法】：丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

【功效】：此菜具有解毒消痛、化淤清热的作用，适于咳嗽咽痛。

参考文献

阎晓海, 丁松香. 丝瓜夏秋养生的佳蔬良药[J]. 国际食品