柚子（拉丁学名：Citrus maxima (Burm) Merr.），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

柚子功效

健脾养脾、调理肠胃、防癌抗癌、清肺润肺

正确的柚子吃法：

蜂蜜柚子茶：

作用：理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻。

适合人群：普通人群。

禁忌人群：无

主料：柚子

辅料：蜂蜜、冰糖若干。

制作步骤：将柚子皮、蜂蜜、冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅)，加一碗水 同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉，即可服用。

注意：糖尿病患者禁忌。

柚皮粥

作用：理气开胃

适合人群：具有消化道溃疡的人群

主料：鲜柚子皮1 个，大米60 克，

辅料：葱、姜、精盐、味精各适量。

制作过程：先将柚皮外刮洗干净，清水浸泡1 天，切块入砂锅内，加入淘洗干净的大米，文火炖煮，至粥成时，放入葱、姜、精盐、味精少许即可，

食用方法与注意事项：作早餐食用。柚子肉可以随时取食。