说道江西菜，可能不像湘菜粤菜那样为大家所了解，

但是吃过江西菜的人，就会对它有一种新的认知。

江西菜和湘菜都有一样浓郁的“重口味”。

但是江西菜更为突出食材，对比湘菜的麻辣，江西菜也许就是在麻辣与重辣之间了。

这家店是不是点菜的哦，而是挑菜。

冰柜里满满的食材都是从江西运过来的，新鲜的菜还带着早晨的泥土。

挑选好自己想吃的菜肴就可以等待美食的诞生了。

酱萝卜炖老鸭汤

一说到汤，大家肯定知道江西的瓦罐汤，这个汤真的是用料十足。

它主要采用多种名贵天然药材和三年以上的老鸭和永新上等酱萝卜，加入矿泉水以硬质木炭火恒温，

传统式六面受热于土陶罐中煨制高达七小时，久煨之下，原料鲜味及营养成份充分溶解于汤中，老鸭熟烂到根本不用牙齿去咬，轻轻一吮，满口的汤汁，醇香诱人。

莲花血鸭

就算是再穷再苦的年代，每到端午节，

每家的餐桌上也会端上一盘，

这是年年端午都有的佳肴，所谓镇节之宝！

莲花血鸭因具有“色美味香、

鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。

莲花血鸭烹饪的时候要将血鸭切得碎一点，

块小一点，用陈糯米酒炒制。

安福火腿

这个腿就是我们国家三大火腿之一的安福火腿。

所谓三大火腿，就是江西的安福火腿、浙江的金华火腿、以及彩云之南的宣威火腿。

夹起一片来，皮薄肉厚、肥瘦适中；闻起来香气浓郁，色泽鲜艳，

瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，好似血气尚在滋润。

放入口中真是肉质滋嫩，油而不腻，咸香回甘。

烟笋炒腊肉

江西省吉安市井冈山的特产之一就是烟笋。三湾土菜的烟笋是柴火熏成的，配合同样接受由柴火熏制的腊肉，让你满肚子都是人间烟火的味道。香鲜的笋干，不肥不腻的腊肉，沉淀了乡土的风味。

小炒黄牛肉

这道菜虽然是一道非常家常的菜，但是细细评味却能品出牛肉的鲜韧可口。

牛肉慢慢咀嚼，青椒与红椒的味道直往口里蹿，香味浓郁、口感滑嫩、辣度适宜

干煸小泥鳅

这是来自江西鱼塘的小泥鳅，上桌之后叔就忍不住大口嚼食了，泥鳅肉结实有嚼劲，外皮酥脆

背脊肉厚而泥鳅尾巴的部分像锅巴一样的口感。

小炒青皮茄子

因为老板是江西吉安人，青皮茄子就是江西人独爱的美味。茄子切成家常的斜刀片，用青椒红椒一起炒至软熟。比起熟烂的紫茄子，青皮茄子多了些许韧性，嚼在嘴里脆生生的滋味，香甜可口。

江西炒粉

北方人吃面，南方人就喜欢吃粉。经典的南昌炒粉，会让来自南昌的你吃得流泪满面~

那细长柔软的质感，Q弹爽滑的口感，色香味俱全，胜却人间无数美食。

三湾土菜馆

地点：广东省深圳市龙岗区盛平中路41号

（百度地图/高德地图定位：三湾土菜馆）

电话： 0755-89726658

营业时间：周一至周日 09:00-21:00

人均：40

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