卤牛肉

牛腱子 1000克、葱 1颗、姜 6克、香叶 2克、八角 3克、桂皮 1片、丁香 3个、草果 1个、茴香 8克、蒜 5克、醋 2克、香油 3克、生抽 8克、老抽 3克

烹饪步骤：

1.准备配料，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香

3.锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。

5.另准备一个锅，放入水，放牛肉。

6.放入姜片，放入葱段。放入香料。

8.大火煮开，转小火煮1个小时，再加入盐，调味，在继续煮至牛肉熟即可。

10.准备一个碗，放入蒜碎，放入生抽，香油，醋，拌一个料汁，蘸着吃即可。