在我们村里就有许多上了年纪的老树，常见的就是万年青和“酸角树”，其中酸角树能活到两百年，这在不怎么管理树的农村是极为罕见的。说起豆角谁不是知道啊!下面小编说的这种都叫估计都很少人知道吧！酸角树学名罗旺子，在我们当地又叫长寿树，它一般长到第三个年头就能开花结果，第五个年头就能有普通楼房高。云南酸豆角。那么云南酸角的功效与作用有哪些?新鲜酸角怎么吃?下面就一起来看看吧!

在春天，村里小孩儿除了特别喜欢趁着下雨田里涨水捡鱼虾外，还最爱爬上酸角树摘酸角。酸角中含有众多氨基酸;成熟的酸角是黄褐色的，长得特别像晒干后的超大号豆荚，挂在树上就像一串串黄色葡萄。酸角富含钙、钾、磷、铁、镁等矿物质。调皮的小孩儿几乎是摘一个吃一个，等家里大人干活回家看见树下一堆的酸角壳后准免不了挨一顿骂，那可是能卖钱的农村宝贝呢！

酸角称为“钙中之王”，钙是人体的“生命元素”，人的一生都需要补钙。酸角有一层厚厚的外壳，不能直接吃，果肉紧贴着壳，要去了根须才能吃，吃起来酸酸甜甜的，最受四五岁孩子喜欢。酸角属于碱性食品。碱性食物称为血管的“清道夫”。碱性食物还有防癌的功效。我们还会把酸角剥壳洗净在小陶罐里捣成汁，过滤后就倒在瓶子里放冰箱冷藏，什么时候不消化或没胃口就会喝上一口自制的酸角汁，可开胃了呢！

孕妇最好的止吐食品。酸角味道酸甜可口，是孕妇最好的止吐食品，生津开胃，也便于准妈妈们补钙。酸角含钙量特别高堪比鸡蛋，酸角成熟的时候一摘下来首先就是给家里长个的小孩儿和腿脚不便的老人吃，村里老人都说吃了这种长寿树上的果子肯定能长寿呢！那酸角虽好，但是在食用的时候也要注意酌量食用。

云南是酸角的盛产地，那儿的酸角更大汁，城里的一些高档餐馆经常在农民手里买酸角，他们在凉糕凉面及各色菜品上浇上些酸角汁，吃起来不仅别有风味，还能增加顾客数量呢！直接食用。剥开外壳，即可食用。酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、加红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。解暑极品啊!由于酸角产量高、市场广，农村近几年种酸角的人越来越多，酸角不仅是口感独特的水果，还是开胃养生的保健品，更是一种不错的致富法宝呢！

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